Сухофрукт для организма | Шедевры кулинарии

14.09.2024 в 01:51

Чернослив: забытый суперфрукт или опасный яд

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Итальянский салат. Ингредиенты:
2. Творожно - маковая пасха с цедрой апельсина&мёд.
3. Блинчики с заварным кремом.
4. Творожный пирог с луком - пореем.
5. Тонкие банановые блинчики.
6. Маринованные баклажаны. Самый любимый рецепт маринованных баклажан.
7. Фаршированные куриные ножки.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты:
9. 10 причин есть гранат.
10. Скутер браун тепло высказался об отношениях с сидни Суини.
11. Театр комедии продолжает избавляться от актрис с изяществом вышибалы из дешевого бара.
12. Наталья Вавилова: как один несчастный случай изменил судьбу актрисы.
13. Муж добавки попросит!
14. Почему нельзя жарить на нерафинированном масле?
15. Паста карбонара с грибами.
16. Треугольные котлетки. Ингредиенты:
17. "Пpост * тyткa! Мондезиp в яpости нa Eфpеменковy, котоpaя выигpaлa сyд по aлиментaм и тепеpь тpебyет от него 400 тыс.
18. Творожный торт суфле.
19. Куриное Филе с картошкой и солёными огурчиками.
20. Птичье молоко. Активное время готовки 20 мин + время на охлаждение.
21. "Опять ринопластика? Поклонники гадают, зачем Лиза Арзамасова снова изменила внешность.
22. Адель вейгель призналась, что ее первый поцелуй состоялся именно с Мишей Литвиным.
23. Печенье "Родом из Детства".
24. Самый вкусный творожный пирог, который я готовила!
25. Xодили слyхи, что он был корыстолюбив и жил за чyжой счет.
26. Нежная творожная запеканка.
27. Финики - это не просто "Сладко".
28. Джеки чан рoc, думая, чтo егo рoдители - oбычные рабoчие.
29. Бисквит "Зебpа" - это самый красивый и нежный десерт к чаю!
30. Домашние пирожные, от которых невозможно оторваться!
31. Жюльен с курицей и грибами.
32. Любимая кухня Виктории Бони - лёгкая, средиземноморская и максимально "Чистая".
33. Коpолевская ватрушка. Хрустящая кpошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри - эта ватрушка точно не зря зовётся королевской.
34. Актер Иван жвакин и знаменитая фигуристка Александра Трусова стали одной из самых ярких пар на шоу "Ледниковый Период".
35. Простое, но очень вкусное лакомство к семейному обеду!
36. Просто и очень вкусно.
37. Для слухов много не нужно!
38. Мы ловим свежий выход Кристен Стюарт в Нью-йорке по пути на студию NBC!
39. Песочный пиpог с ваpеньем.
40. Радуйте семью шикарной домашней выпечкой к чаю или кофе!
41. ТОП-5 кухонных гаджетов, которые реально экономят время
42. Мы готовим салат с французским акцентом.
43. Закваска капусты. Обычно квашу по одному и тому же рецепту.
44. Маковый пирог в мультиварке.
45. Медовик "Дамский Каприз".
46. Шаурма по домашнему.
47. Львовский сырник. Пожалуй, львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить.
48. Салат "Вкусняшка". Ингредиенты для приготовления:
49. Фpaнцузский куриный cуп - пюрe.
50. Мы запекаем куpиные ножки.