Зимний салат "Под Снегом".
Ингредиенты:
1 упаковка, весом 200 граммов, крабовых палочек;.
2 картофелины средней величины;.
1 небольшая морковь;.
2 куриных яйца;.
Небольшой кусочек твердого сыра (грамм 50);.
1 свежий болгарский перец;.
Немного свежей зелени (на ваш выбор);.
150 - 200 граммов натурального несладкого йогурта;.
Соль по вкусу;.
Молотый черный перец по желанию.
Способ приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые продукты, емкости для нарезанных составляющих, красивую салатницу для готового блюда и удобные нож, разделочную доску и терку. Все это должно быть у вас под рукой, чтобы в процессе приготовления не возникало необходимости отвлекаться.
Теперь мы берем сырые продукты, а именно, картофель, морковь и яйца. Отвариваем до готовности (яйца нужно варить минут 10, чтобы они получились "Вкрутую" и легко крошились. Остужаем. Чтобы морковка и картофель легче чистились от кожуры, необходимо сразу же, как только они сварились до полной готовности, вынуть из кипятка и обдать холодной проточной водой. После такого контрастного душа они с легкостью расстанутся с кожурой и быстрее остынут.
Пока картошка, яйца и морковка остывают, займитесь нарезкой сладкого перца. Цвет можете выбирать по своему вкусу. В случае если собираетесь делать большую порцию салата, на многолюдное застолье, и увеличиваете количество всех продуктов в три раза, то перец можно взять разных цветов, салат станет еще более ярким. Итак, у перца срезаем плодоножку, очищаем его от семенной коробочки и разрезаем вдоль на четыре части. Теперь каждую четвертинку режем соломкой и отставляем пока в сторону.
Очередь крабовых палочек пришла. Замороженные - размораживаем. Режем вдоль на две или четыре части (если не любите большие кусочки), а затем поперек - на ровные кубики.
Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке (чтобы он был похожим на снег) в отдельную посуду и отставляем.
Теперь можно заниматься остывшими продуктами. Яйца измельчите, картофель нарежьте небольшими кубиками, а морковку - недлинной соломкой.
Продукты подготовлены, можно формировать наш зимний салат "Под Снегом". Все продукты, только без сыра, аккуратно смешайте в большой салатнице. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немножко измельченной зелени (мы предлагаем взять в равных частях петрушку и укроп.
Сверху готовый салат полейте натуральным несладким йогуртом, присыпьте тертым сыром и украсьте веточкой зелени.
Лишь в том случае, если вы большой поклонник салатов слоенных, - можно легко адаптировать предложенный нами рецепт для формирования салатика слоями. Для этого варенные картофель, морковь и яйца, а также крабовые палочки, необходимо натереть на средней терке, и выкладывать в красивую прозрачную вазу для салатов в следующем порядке:
1 слой - картофель (присолить, поперчить по вкусу и смазать йогуртом) и немного измельченной зелени;.
2 слой - яйца (полить небольшим количеством йогурта);.
3 слой - сладкий перец, зелень;.
4 слой - морковь (смазать йогуртом);.
5 слой - крабовые палочки (опять немножко заправки из йогурта и зелени), йогурт;.
6 слой - и в завершение - тертый сыр, а в качестве декора - веточка свежей зелени.
Такой вариант салата должен немножко постоять, чтобы слои пропитались заправкой. Наш зимний салат готов "Под Снегом". Приятного аппетита. Наши замечательные авторы - Иван и Виктория! Источник (Megocooker).
