"Жюльен в Больших Ракушках".

Ингредиенты:

1 куриная грудка.
400 гр шампиньонов.
1 большая луковица.
100 гр твёрдого сыра.
3 ст. Ложки сметаны.

Приготовление:

1. сначала мы приготовим начинку. Тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук обжариваем на оливковом или растительном масле до прозрачности. К луку добавляем мясо. Через 4-5 мин добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану. Тушить минут 5. начинка готова.

2. ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "Укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку. Приятного аппетита.