Запеканка из макарон, фарша и сыра.

Ингредиенты:
Макароны - 450 грамм.
Оливковое масло - по вкусу.
Фарш - 450 грамм.
Лук - 1 штука.
Чеснок - 3-4 зубчиков.
Розмарин - 2 штуки.
Итальянские специи - 1 ст. Ложка.
Хлопья Чили - 0, 5 чайных ложки.
Томатный соус - 900 грамм.
Моцарелла - 240 грамм.
Рикотта - 200 грамм.
Пармезан - 200 грамм.

Приготовление:

1. отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на сито и промойте. В сковороде разогрейте столовую ложку масла, выложите фарш и разомните его, посолите.
2. нарежьте мелко лук и выложите в сковороду, спустя 4-5 минут добавьте измельченный чеснок, розмарин, итальянские специи, хлопья перца Чили. Влейте томатный соус через 1 минуту.
3. доведите соус до кипения и тушите все вместе несколько минут.

4. выложите на дно формы для запекания немного соуса, а также половину сыра "Рикотта" и "моцарелла".
5. в макароны добавьте столовую ложку соуса и перемешайте, затем выложите в форму для запекания.
6. полейте макароны оставшимся соусом, распределите его равномерно по всей поверхности.
7. выложите поверх оставшиеся "Рикотту" и "моцареллу".
8. натрите на терке "Пармезан" и выложите верхним слоем.
9. запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 20 минут. 10. Готовую запеканку достаньте из духовки и можете подавать к столу спустя 5-10 минут. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.