Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг мелкого молодого картофеля.
Оливковое масло "Экстра Вирджин".
1-2 Веточки розмарина.
4 головки чеснока.
Соль - по вкусу.
Приготовление (мин:
1. картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю, залить кипящей водой почти доверху, закрыть крышкой и варить на сильном огне 5 мин. Затем откинуть картофель на дуршлаг.

2. положить картофель в большую форму для запекания, щедро полить оливковым маслом и потрясти форму, чтобы все картофелины оказались покрыты маслом. Посыпать картофель листочками розмарина и солью.

3. разрезать головки чеснока, не очищая, поперек пополам (если они будут разваливаться, ничего страшного), уложить между картофелинами, разрез полить маслом, посыпать солью. Запекать в разогретой до 180 с духовке до мягкости картофеля внутри и румяной корочки, примерно 30 мин. Запеченный картофель готов. Приятного аппетита!