Запеченный лосось в цитрусовой глазури.

Поделись крутым рецептом?

Ингредиенты:

Маленькие апельсины - 2 шт.
Маленькие грейпфруты - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Филе лосося - 4 шт.
Рубленый зеленый лук - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. разогреть гриль до 200? С.
2. цитрусовые очистить, разобрать на сегменты. Очистить от пленок и собрать в миску сок.

3. смешать 1 ст. л. сока, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. оливкового масла до получения эмульсии. Мариновать в полученной смеси рыбу в течение 5 минут.

4. выложить в оставшийся сок дольки, влить оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавить зеленый лук и посолить. Хорошо перемешать.
5. рыбу обсушить, выложить кожей вниз в огнеупорную емкость. Запекать от 4 до 5 минут. Вынуть из духовки, добавить ломтики цитрусовых и запекать еще 5 минут. Приятного аппетита!