Заливной пирог с мясным фаршем.

На кефирном тесте предлагается приготовить пышный и нежный заливной пирог с начинкой из мясного фарша.

Состав:
Фарш говяжий (480 г);.
Жирный кефир (240 мл);.
Сода пищевая (10 г);.
Крупные яйца сырые (2 шт. );.
Мука пшеничная (260 г);.
Подсолнечное масло (60 мл);.
Соль (по вкусу);.
Репчатый лук (360 г);.
Черный перец (4 г);.
Сушеный укроп (15 г.
Процесс приготовления:

Половину масла перелить в сковороду и сильно разогреть на огне средней силы, добавить измельченный лук и подрумянить его.

Добавить к луку фарш, по вкусу посолить его и приправить перцем, при периодическом помешивании обжаривать компоненты до готовности.
Просеять в глубокую посуду муку и добавить оставшиеся ингредиенты, замесить не очень густое тесто, после этого смазать оставшимся маслом форму.
Отправить в форму половину теста, сверху равномерно распределить мясную начинку, посыпать ее сушеным укропом.
Добавить оставшееся тесто и разровнять его ложкой, поместить заливной пирог с мясной начинкой в духовку, выпекать его при 195 градусах в течение 45-50 минут, подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!