Песочное печенье с сухофруктами и ванилином.

Из простых и доступных компонентов предлагается приготовить аппетитное и рассыпчатое печенье с сухофруктами и ванилином.

Состав:
Охлажденное масло сливочное (180 г);.
Тростниковый сахар (190 г);.
Курага (140 г);.
Мука пшеничная (460 г);.
Финики (90 г);.
Куриные яйца сырые (3 шт. );.
Ванилин в порошке (4 г);.
Разрыхлитель (8 г);.
Чернослив (120 г);.
Соль (по вкусу);.
Апельсиновая цедра (25 г.
Процесс приготовления:

Муку вместе с разрыхлителем и ванилином просеять в миску, добавить сахар и насыпать немного соли, перемешать сыпучие компоненты.

Помельче натереть масло и цедру, переложить эти компоненты в миску, тщательно перемешать компоненты, добавить взбитые яйца.
Сухофрукты промыть теплой водой и подсушить, измельчить, добавить в ту же посуду, замесить однородное тесто плотной консистенции и убрать его на полчаса в холодильник.
Слепить из теста небольшие шарики и не очень сильно сплющить их, переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить печенье в горячую духовку, выпекать его в течение 35 минут при 195 градусах, остудить.
Выложить песочное печенье с сухофруктами и ванилином на блюдо, по желанию посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом и подавать к столу. Приятного аппетита!