Домашние пирожки с солеными огурцами и морковью.

Пышные и румяные пирожки из дрожжевого теста с солеными огурцами и морковью отлично подойдут для повседневного меню.
Ингредиенты:

- Морковь (360 г);.
- Готовое тесто дрожжевое (450 г);.
- Сырой желток яичный (1 шт. );.
- Молотая паприка копченая (4 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Лук репчатый (160 г);.
- Кунжут (по вкусу);.
- Рафинированное масло растительное (40 мл);.
- Соленые огурцы (230 г.
Приготовление:

Тесто тонко раскатать и разрезать на квадраты, затем поставить на умеренный огонь сковороду и разогреть в ней масло.
Овощи почистить, затем помельче натереть морковь и измельчить лук, переложить эти компоненты в сковороду и при регулярном помешивании обжаривать их до мягкости.
Остудить овощи и отправить их в глубокую посуду, добавить специи, насыпать соль.
Соленые огурцы измельчить и отправить в ту же посуду, перемешать овощную начинку и разложить ее по квадратам из теста, сформировать пирожки.
Застелить противень промасленным пергаментом, сверху разложить пирожки, смазать их взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать пышные пирожки с морковью и солеными огурцами в горячей духовке, разогретой до 195 градусов, слегка остудить их и подавать на обед. Приятного аппетита!