За 3 дня сделаемся здоровее: рецепты смузи для детокса

За 3 дня сделаемся здоровее: рецепты смузи для детокса

Смузи – это легкий и вкусный способ сделать своего ребенка здоровее за 3 дня. Смузи помогает детям получать необходимые витамины и минералы, а также улучшает их пищеварение. В этой статье мы расскажем вам о самых полезных рецептах смузи для детокса.

### Что такое детокс?

Детоксикация – это процесс очищения организма от токсинов и других вредных веществ. Детоксикация важна для здоровья детей, так как они более чувствительны к вредным веществам, чем взрослые. Смузи – отличный способ детокса, так как она помогает организму выводить токсины и улучшает пищеварение.

### Вкусные рецепты смузи для детокса

1. Яблочно-персиковый смузи

• 2 яблока
• 1 персик
• 1 стакан воды
• 1 ложка мелко нарезанного имбиря

Яблоки и персик очистите и накройте на сок. Затем добавьте воду и имбирь. Пропустите смесь через сито и разбавьте ее до желаемой консистенции.

1. Ананасовый смузи с бананом

• 1 ананас
• 1 банан
• 1 стакан молока
• 1 ложка мелко нарезанного имбиря

Ананас и банан очистите и накройте на сок. Затем добавьте молоко и имбирь. Пропустите смесь через сито и разбавьте ее до желаемой консистенции.

1. Апельсиновый смузи с айвой

• 2 апельсина
• 1/2 айвы
• 1 стакан воды
• 1 ложка мелко нарезанного имбиря

Апельсины очистите и накройте на сок. Айву очистите и накройте на сок. Затем добавьте воду и имбирь. Пропустите смесь через сито и разбавьте ее до желаемой консистенции.

### Список ингредиентов для смузи

• Яблоки
• Персики
• Ананасы
• Бананы
• Апельсины
• Айва
• Вода
• Молоко
• Имбирь

### Таблица витаминов и минералов в смузи

### Как приготовить смузи

1. Очистите все фрукты и овощи.

2. Накройте фрукты и овощи на сок.

3. Пропустите сок через сито.

4. Добавьте воду, молоко и имбирь.

5. Разбавьте смесь до желаемой консистенции.

6. Подавайте смузи своему ребенку в течение 3 дней.

### Заключение

Смузи – это отличный способ детокса для детей. Используйте наши рецепты смузи для детокса и сделайте своего ребенка здоровее за 3 дня. Не забудьте добавлять воду, молоко и имбирь, чтобы смузи была вкуснее и полезнее.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое смузи для детокса

Существует множество диет для детокса. Часть из них необходимо практиковать в течение нескольких месяцев или даже лет, фактически, превратив их в здоровый образ жизни. В таких диетах обычно отказываются от молочного, сладостей и мучных изделий. Однако сразу вы не увидите нужного эффекта, организм очищается минимум 7-10 дней.

Если же обратиться к смузи-коктейлям, они помогут достичь нужных целей лучше благодаря целому спектру преимуществ:

1. Скорость воздействия . Уже через 3-4 дня вы почувствуете эффект при условии соблюдения всех правил детоксикации.
2. Эффективность . Натуральные детокс-смузи отлично борются с дурным самочувствием.
3. Комплексное влияние на разные системы организма — от состояния кожи до ощущения дискомфорта, снятия головных болей, исчезновения бессонницы и т.п.
4. Безвредность . Если не нарушать имеющиеся противопоказания, смузи для детокса показаны для ежедневного применения без всякого вреда для организма.
5. Общедоступность . Для приготовления смузи не нужны сложные агрегаты или редкие продукты. Вы легко их купите в ближайшем магазине и измельчите в привычном кухонном блендере.
6. Многообразие . Видов детокс-смузи так много, что вы свободно можете ежедневно употреблять в пищу свои любимые продукты в их различных сочетаниях.

Преимущества программы детоксикации на смузи

Благодаря таким смузи можно легко скинуть 3–4 лишних килограмма. Ведь детокс-смузи выгоняют из организма вредные вещества, а вместе с ними — и ненужную жидкость. В результате человек довольно быстро замечает снижение своего веса и уменьшение объема талии. Если детокс-диета на смузи продолжится и будет сопровождаться физическими упражнениями, смузи помогут ускорению обмена веществ, в результате чего будет уходить и подкожный жир, с которым бороться значительно сложнее.

Какие ингредиенты нужно использовать для приготовления смузи для детокса

admin

Можно ли заменять фрукты и овощи?

"Второй завтрак- почему сок? Да, он допустим, но сок-не равно фрукт!"

Эксперт РИПИ Татьяна Еременко рассказала чем допустимо заменять свежие фрукты и овощи в детском питании и дала рекомендации по правам родителей.

---

Можно ли заменять фрукты и овощи?

Замена на другие продукты предусмотрена (по пищевой ценности) в Приложении 11 СанПин 2.3/2.4.3590-20 . Но, она распространяется только на фрукты и картофель .

100г свежих фруктов эквивалентны:

• 200 г консервированных фруктов
• 133 г фруктовых или фруктово-ягодных соков
• сухофруктами:
• 12 г яблок
• 17 г чернослива
• 8 г кураги
• 22 г изюма

Овощей нет в таблице замены по пищевой ценности. Это подтверждает то, что они должны присутствовать в каждом приёме пищи.

Картофель можно заменить на разные овощи: капусту, морковь, свеклу, бобы, горошек, кабачки. Нормы по картофелю выделяют отдельно.

Сегодня картофель ни в одном руководстве по питанию не приравнивают к овощам в силу его состава и свойств. Картофель, прежде всего, крахмалистый продукт, сравнимый с хлебом, рисом и макаронными изделиями.

Что нужно учитывать при замене свежих фруктов другими продуктами

Сок, даже свежевыжатый не заменяет фрукты и овощи, так как ценные пищевые волокна остаются в соковыжималке. Кроме того, высвобожденные естественные сахара соков и концентрированные органические кислоты вредят здоровью зубов. Соки и смузи советуют пить во время еды, чтобы снизить риски повреждения эмали зубов. По международным рекомендациям стоит выпивать не более 150 мл сока в день. При этом 150 мл 100% фруктового, овощного сока или смузи считаются только одной порцией из рекомендуемых пяти порций ежедневного объёма овощей и фруктов. Отмечается, что вместо соков лучше всё-таки выбирать фрукты.

Стоит учитывать, что фруктовые соки могут быть очень сладкими за счёт естественного присутствия большого количества свободных сахаров. И по своим свойствам в сбалансированном рационе относятся к категории десертов. Количество свободных сахаров производители не указывают на этикетке. Согласно ТР ТС 023/2011 "Техническому регламенту на соковую продукцию из фруктов и овощей" не допускается добавление во фруктовые соки дополнительного сахара. Тем не менее, свободные сахара фруктовых соков стоит учитывать, чтобы не превысить сахарные пределы в 10% от общей калорийности рациона по рекомендациям ВОЗ в качестве профилактики детского ожирения и других заболеваний.

При этом естественные сахара фруктов не такие "зловредные", так как поступают в организм вместе с пищевыми волокнами, регулирующим процесс их усвоения. При поедании фруктов уровень глюкозы в крови остается более стабильным, чем при питье соков. Кроме того, соки не рекомендуется вводить в качестве первого прикорма. Согласно ВОЗ, из-за высокой кислотности соки вводятся не ранее 1 года.

Детям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта соки надо предлагать аккуратно из-за их повышенной кислотности.

Сухофрукты могут содержать много сахара и быть вредными для зубов, как и фруктовые соки. Для снижения риска возникновения кариеса сухофрукты также лучше всего употреблять во время еды, как десерт, а не как перекус между приемами пищи. Ещё лучше заменять сухофрукты свежими, особенно между приемами пищи.

Фрукты, как и овощи, консервированные без соли и сахара в собственном соке или воде, или замороженные могут быть равноценными по пищевой ценности свежим. Консервирование и заморозка собранных на пике зрелости фруктов и овощей сохраняют питательные вещества и позволяют продуктам храниться дольше.

Права родителей

Здесь мы рассказывали, что делать, если ребёнку не дают положенных ему по нормативным документам свежих фруктов. Жалоб на недостаточное количество свежих фруктов в рационе детей в ДОУ очень много. Часто фрукты и вовсе отсутствуют в меню. Свежие фрукты относятся к скоропортящимся продуктам. Понятно, что добиться качественных свежих фруктов для детей – это непросто. Но и такая задача решается, если родители будут активными и неравнодушными к организации питания своих детей.

Как долго готовить смузи для детокса

• ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Можно ли использовать фрукты и овощи, которые не указаны в рецепте

Считается, что родина смузи — Бразилия, где в традиционной кухне часто используют измельченные фрукты и овощи. Оттуда мода на полужидкие фруктовые и овощные смеси перекочевала в Калифорнию, откуда распространилась сначала по Америкам, а потом и по всему миру.

В названии смузи — smoothie на английском, — скрывается его характеристика. Это слово означает «однородный», «мягкий». Так оно и есть, ведь овощи и фрукты превращаются с помощью блендера или миксера с соответствующей насадкой в густую однородную массу, которую можно как есть ложкой, так и пить, в том числе и с использованием толстой трубочки.

Если сначала смузи представляли собой просто смесь измельченных овощей, зелени и фруктов, то потом в блюдо стали добавлять другие разнообразные компоненты:

• газированную воду;
• молоко или сливки;
• мороженое;
• йогурты;
• творог и мягкий сыр;
• яйца;
• протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т. д.

А когда смузи заинтересовали производителей пищевых продуктов и их начали выпускать на фабриках, состав смузи «обогатился» совершенно нежелательными компонентами: сахаром, сиропами, всевозможными отдушками, загустителями и стабилизаторами, красителями и, разумеется, консервантами. Что существенно уменьшает полезность продукта и ставит его в разряд обычного фастфуда, который лучше оставить стоять на полке магазина.

Факт!

По данным испанских исследователей, покупатели готовых смузи отдают предпочтение кисло-сладким сортам, с преобладающим вкусом манго, банана и персика. А вот сладкие овощные смузи со вкусом моркови, свеклы и зелени спросом пользуются намного меньше, как и те, во вкусе которых присутствует горчинка.

Можно ли добавить сахар или другие подсластители в смузи для детокса

Существует много домашних рецептов детокс-коктейлей с разным составом: фруктовые, ягодные, пряные, сладкие, острые.

Густые и яркие смузи можно выкладывать в прозрачные стаканы слоями, чередуя, например, томатный смузи с огуречно-шпинатным. Получится красиво, необычно и полезно.

Приводим популярные домашние рецепты детокс-смузи, которые можно дополнять и обыгрывать в зависимости от вкусовых пристрастий.

1. Зеленый детокс-смузи

Овощи и фрукты жизнерадостного весеннего цвета считаются оптимальными ингредиентами для детокс-смузи. Самые популярные составляющие таких смузи:

Зеленые кислые яблоки — с них стоит снять шкурку;

Свежие огурцы — подойдут любые сорта;

Зелень — листовой шпинат, салат, пекинская капуста, щавель, петрушка;

Киви — спелые киви обладают более сладким вкусом, чем недозрелые. Выбирайте тот вариант, что будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами;

Авокадо — плод должен быть спелым, мягким и маслянистым.

Эта разновидность смузи — самая низкокалорийная, особенно если ограничиться только овощами и зеленью. Разбавить такой смузи можно минеральной водой без газа с соком лайма или лимона, а для повышения метаболизма добавить щепотку кайенского перца. Если хочется получить более сладкий вариант, подойдет жидкий мед.

Как часто нужно пить смузи для детокса

Чтобы разобраться, можно ли хранить смузи в холодильнике, стоит определиться с двумя нюансами: средней температурой холодильной камеры и сроком годности ингредиентов, входящих в коктейль. Только разобравшись в этих моментах, можно вывести приблизительный срок хранения смузи.

Итак, в основном среднестатистическая холодильная камера установлена на температуру от 2 до 8 градусов Цельсия. Это значение многие регулируют самостоятельно, исходя из собственных соображений. Но многие люди и вовсе не задумываются, оставляют параметры температур, установленные при покупке нового холодильника. И это чаще всего 4 градуса — нормальная температура, при которой не скиснет молоко, не испортится суп и не потеряет во вкусе отварной картофель. Но можно ли хранить смузи в холодильнике при такой температуре? Ответ —«да», можно! Но не долго. Среднестатистический коктейль, приготовленный из свежих фруктов с добавлением йогурта, мороженого или натурального сока, может испортиться в течение 12 часов. Поэтому максимум, который можно позволить при хранении, — это половина суток. В некоторых источниках пишут, что готовый смузи может храниться в холодильнике сутки. Это ошибочное предположение. Спустя сутки напиток не только потеряет свежесть, но и вкус. Представьте яблоко, очищенное от кожицы. Долго ли оно пролежит в холодильнике, не меняя качеств? Правильно — не долго! Мякоть потемнеет, появится характерный «стальной» привкус. Чуть позже мякоть начнёт киснуть. А теперь вернёмся к нашему напитку, в который входит мякоть фруктов, возможно, и яблоко в нём есть тоже. Смузи лучше пить сразу после приготовления и не оставлять надолго в холодильной камере.

Можно ли заменить воду на другие жидкости в рецепте смузи для детокса

Основной компонент блюда, конечно, овощи, но есть и другие ингредиенты, которые будут с ними хорошо сочетаться:

Несладкие фрукты

Овощи хорошо объединить с некоторыми видами фруктов. Например, в смузи из шпината и огурца можно добавить зеленое яблоко, а в смузи из сладкого перца — грейпфрут.

Орехи и семена

Грецкие и кедровые орехи, льняные семечки и семена чиа обогатят состав смузи витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кефир, йогурт, нежирный творог

Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со многими овощами и обогащают смузи животным белком и кальцием.

Отруби и злаки

Помогают наладить пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.

Специи и приправы

Паприка, молотый черный, белый и розовый перец, тмин, смеси приправ вроде хмели-сунели придадут смузи пикантности. Можно добавить немного соли, но только если не планируете использовать смузи для детокса, поскольку соль задерживает жидкость.

Растительное масло

Чайная ложка оливкового масла смягчит вкус овощей и обеспечит напиток полезными жирами.

Минеральную воду

Поможет довести густой смузи до нужной консистенции.

Растительное молоко

Некоторые виды молока отлично сочетаются с овощами. Например, в смузи из тыквы можно добавить миндальное молоко, а в морковный — кокосовое.

Авокадо

Универсальный продукт для любых сочетаний, кроме того, он делает структуру любого смузи более однородной.

Чеснок и зеленый лук — тоже можно положить в напиток, но совсем немного, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.

А вот зелень — если у нее насыщенный вкус, как у кинзы, лучше не брать: можено перебить основной вкус, к тому же в ней слишком много веточек.

Можно ли хранить смузи для детокса в холодильнике

Чтобы приготовить нежный смузи, необходимо иметь мощный блендер.
• Если родители следят за потреблением сахара или калорий, то стоит ограничить количество употребляемых фруктов — даже половина банана достаточно, чтобы подсластить смузи.
• Если в смузи добавляется жидкая основа и лед, то только в последнюю очередь (небольшими порциями за раз), пока не получится желаемая консистенция.
• Замороженные фрукты придадут смузи более плотную консистенцию без необходимости замораживания. Каждый раз, когда бананы начинают пропадать, просто надо их порезать и положить в морозильную камеру для будущего смузи. Кроме того, можно сэкономить деньги, покупая фрукты оптом с планом заморозки половины фруктов.
• Шпинат в смузи — хорошее начало, если ребенок новичок в употреблении зелени. Его действительно можно добавить в смузи без особого изменения вкуса. Любую другую зелень стоит добавлять осторожно, чтобы определить порцию, которая понравится.
• Перед тем как взбивать зелень, ее нужно либо охладить/заморозить, либо положить кубики льда и взбить, иначе зелень получится коричневого цвета.
• Смешивая зелень и ягоды, родители должны знать какой в итоге получится цвет. Ведь ребенок смотрит на блюдо, а потом его кушает и если оно будет похоже на …., то не уверена, что он подойдет к смузи. Поэтому темные ягоды можно смешивать с зеленью, красные и светлые нельзя.
• Умеренность, вот что главное при приготовлении смузи. Если родитель прячет овощи или зелень в напитке, то не стоит класть его много, совсем чуть, чтобы добавить полезных свойств, но не испортить вкус.
• Начинаем приучать ребенка к смузи с нейтральных оттенков, белый, оранжевый, розовый, потом переходим на насыщенные — фиолетовый, красный, зеленый. Если дать ребенку сразу зеленый смузи, то он может отказаться.
• Хотя ниже у меня приведены некоторые из моих любимых рецептов смузи, идея состоит в том, чтобы экспериментировать с другими продуктами, и создавать рецепты, которые соответствуют текущим диетическим потребностям.
• Самое сложно после приготовления смузи – это помыть блендер. Легкий способ это сделать – наливаем теплую воду в блендер, и включаем, пара оборотов и блендер чист. А самый простой способ, проще нет – помыть в посудомоечной машине.