Яблочный пирог "Шарлотка".

Ингредиенты:

Яблоки - 4 шт.
Мука - 2 стак.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло сливочное растопленное - 150 г.
Сахарный песок - 2 стак.
Корица молотая - по вкусу.
Орех мускатный молотый - по вкусу.
Натертая цедра лимона - 1 ст. л.

Приготовление:

1. количество ингредиентов в данном рецепте можно немного варьировать: положить чуть больше муки, если тесто жидковато, или уменьшить количество яблок, если не сильно их любите.

2. очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем их тонкими дольками и слегка мы припудрим мукой (около 1 ст. л..
3. добавляем к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешиваем.
4. взбиваем яйца сахарным песком при помощи миксера.

5. как только масса посветлеет, добавляем к ней лимонную цедру и вливаем в неё растопленное сливочное масло, продолжая взбивать на небольшой скорости.
6. добавляем просеянную муку.
7. должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
8. форму для выпечки смазываем сливочным маслом и наливаем в неё немного теста.
9. следующим слоем кладём часть яблок, затем опять тесто и т. д. верхним слоем должно быть тесто. Также можем сразу смешать яблоки с тестом и всё вместе выложить в форму.
10. ставим в разогретую до 180\xB0C духовку и выпекаем около 50 минут.
11. вынимаем пирог из духовки и остужаем. 12. подаём, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!