Воздушная запеканка без муки и манки.

Ингредиенты:
* творог - 500 г.;.
* яйца - 4 шт.;.
* сахар - 7 ст. л.;.
* сметана 20% - 2 ст. л.;.
* крахмал - 2 ст. л. с Горкой.
* ванильный сахар - 1/2-1 ч. л.;.
* изюм по желанию и по вкусу.

Приготовление:
Мы включаем духовку на 200\xB0с, что бы прогревалась.
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и ванилин до однородной консистенции.
Взбиваем белки.
Аккуратно смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

По желанию можно добавить изюм или другие сухофрукты.
Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
Выпекаем при 180-200\xB0с 30-40 минут. Приятного аппетита! Фото с m. Povar. ru.