"Волшебные" пирожки. Я пробовала очень много рецептов, и делюсь своим самым любимым.

"Волшебные" пирожки. Я пробовала очень много рецептов, и делюсь своим самым любимым.

Для теста:

250 мл воды (теплой).
75 мл молока (теплого).
1 ст. л сухих дрожжей.
2 ст. л сахара.
1 ч. л соли.
6 1 ст. л растительного масла.
3 ст. Муки (стакан объёмом 200 мл, без Горки).

Начинка (на выбор).

- Зеленый лук варенное яйцо.
- Картофель жаренные грибочки.
- Картофель с печёнкой.
- Жаренная квашеная капуста.
- Тушеная капуста с грибами.
- Горох.

Приготовление:

1. в теплое молоко добавить воду, 2 стл сахара и 1 ст. л.
Дрожжей (оставить на 5-7 минут, для поднятия "Шапочки").

2. затем добавить соль, 6 ст. л растительного масла и.
Муку (просеять. Замесить тесто, после замеса, добавить еще 1 ст. л.
Растительного масла.

3. накрыть кастрюлю, оставить на 1-1, 5 часа (за это время 1-2 раза.
Обмять.

4. далее как обычно, разделить тесто на небольшие шарики (примерно с мандаринку) слепить пирожки, жарить на растительном масле (чем.
Больше масло, тем лучше. Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.

Эти пирожки очень вкусные как в первый день, так и на второй. С одной порции выходит маловато для большой семьи, по этому готовлю сразу две (каждую порции замешиваю отдельно) приятного аппетита!

Рецепт Волшебные пирожки. "Волшебные" пирожки

    Для теста:    250 мл воды(теплой)  75 мл молока(теплого)  1 ст.л сухих дрожжей  2 ст.л сахара  1 ч.л соли  6 1 ст.л растительного масла  3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)    Начинка:(на выбор)    -зеленый лук варенное яйцо  -картофель жаренные грибочки  -картофель с печёнкой  -жаренная квашеная капуста  -тушеная капуста с грибами  -горох    Приготовление:    1.В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст.л  дрожжей(оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки")    2.Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и  муку(просеять).Замесить тесто,после замеса,добавить еще 1 ст.л  растительного масла.    3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза  обмять)    4.Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку)Слепить пирожки,жарить на растительном масле(чем  больше масло,тем лучше.Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.    Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!)    Приятного аппетита!