Влажный шоколадный торт - пирожное.

Ингредиенты:

* мука - 1, 5 стакана.
* какао - 3 ст. л.
* сливочное масло - 100 г.
* сахар - 0, 5 стакана.
* вода - 1 стакан.
* лимонный сок - 1 ст. л.
* растворимое кофе - 0, 5 ч. л.
* сода - 1 ч. л.
* соль.
* ваниль.

Для крема - глазури:

* молоко - 2 ст. л.
* какао - 1 ст. л.
* сахар - 2 ст. л.
* сливочное масло - 20 г.
* вода - 2 ст. л.
* крахмал - на кончике ножа.

Приготовление:

1. для приготовления тортика нам понадобятся две миски. В одной мы будем смешивать сыпучие ингредиенты, в другой - мокрые.
2. сыпучие: смешиваем муку, какао, соду и соль.
3. мокрые: сахар, растопленное масло, воду, лимонный сок и кофе. Перемешиваем.

4. теперь аккуратно вливаем мокрые ингредиенты в сухие, замешивая тесто. Чем больше вы будете взбивать тесто, тем лучше. Тесто жидковатое получается. Переливаем его в форму и отправляем выпекаться 40 минут при температуре 180 градусов.
5. тем временем приготовим крем - глазурь. Для этого смешаем все ингредиенты, кроме крахмала. Его нужно отдельно развести водой. Когда шоколадная смесь закипит, прикрутим огонь и медленно введем крахмал. Выключим огонь.
6. когда тортик испечется, необходимо набраться терпения и дать ему полностью остыть. Смазываем его шоколадным кремом, украшаем ягодами и подаем к чаю. Приятного всем аппетита!