Вкусный лагман. Очень вкусно и просто готовить, отличная идея для обеда.

Ингредиенты:
- 800 гр длинной вермишели.

- 700 г мяса.
- 2 крупные луковицы.
-2-3 Моркови.
- Томатная паста или 3-4 помидора.
-4-5 Картофелин.
- 4 ст. л. растительного масла.
- Соль.
- Черный молотый перец.
- Укроп, петрушка, розмарин, базилик.
Приготовление:

1. в казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки.
2. добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
3. добавить томаты, потушить 5 минут. Залить 1, 5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
4. картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой (чтобы спагетти не слипались, если вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом. Приятного аппетита!