Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусно, просто, замечательно.

25.11.2019 в 03:26

Немецкий яблочный пирог.
Все просто и очень вкусно, попробуйте!

Очень вкусный песочный пирог с творожно - яблочной начинкой и верхушкой - безе.

Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу навсегда - очень вкусный, необычный и нежный
Вкусно, просто, замечательно.. Нежный творожно - яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхнего слоя безе.

Вкусно, просто, замечательно. 01
Для теста (диаметр формы 30 х 18:
1, 5 ст. Муки.
2 ст. л. сахарного песка.
100 г маргарина.
50 г сметаны.
1 желток.
1/4 ст. л. соды.

Вкусно, просто, замечательно. 02
Для творожного слоя.
250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито).
1/3 ст. Сахара.
1 желток.
Ванилин.

Вкусно, просто, замечательно. 03
Для яблочного слоя.
4-5 Средних яблок.
Корица.

Вкусно, просто, замечательно. 04
Для безе (или суфле).
2 белка от крупных яиц.

Вкусно, просто, замечательно. 05
Мы разогреваем духовку до 180-190\xB0. Соединяем желток, сахарный песок, растопленный сливочный маргарин, сметану, разрыхлитель; смешиваем до однородного состояния.

В смесь просеиваем муку, замешиваем мягкое песочное тесто.

Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.
Для приготовления творожной массы растираем творог с сахарным песком, желтком, ванилином, сгущенкой (не обязательно.

Распределяем творожную массу поверх песочной.

Очищаем яблоки от кожуры (не обязательно) и от семян, нарезаем на тонкие дольки.

Равномерно выкладываем яблочные дольки поверх творожного слоя, обсыпаем корицей.

Выпекаем 25-30 минут.

Тем временем готовим безе: взбиваем белки, сбрызнув лимонным соком, постепенно добавляем сахарный песок. Для суфле достаточно пары ложек сахара, а для безе сахара нужно больше. В любом случае, белки надо взбивать до плотных устойчивых пиков на медленной скорости миксера.

Выкладываем белковую массу поверх готового пирога и выпекаем еще 10 или 15 минут (огонь убавить до 170\xB0.

Готовому пирогу даем остыть.
Остывший пирог на порционные кусочки нарезаем. Ешьте на здоровье! Домашняя кулинария. Рецепты! Мы любим готовить. Приятного!

Персональная подборка для вас