Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкуснейший рецепт "Тирамису".

05.04.2016 в 09:30

Ингредиенты:

- Яйца - 3 шт.
- Мягкий обезжиренный творог - 250 г.
- Соль - 1 щепотка.
- Крепкий кофе - 300 мл.
- Сахарная пудра - 160 г.
- Коньяк - 35 мл.
- Палочки корицы (можно заменить молотой) - 1 шт.
- Печенье "Савоярди" - 16 шт.
- Черный шоколад - 100 г.

Приготовление:

1. завариваем крепкий кофе и мы добавляем в него палочку корицы (или немного молотой. Когда кофе остынет, вливаем в него коньяк.
Вкуснейший рецепт Тирамису.
2. отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли и 2/3 сахарной пудры. Осторожно добавляем туда творожный крем.
3. взбиваем желтки с третьей частью сахарной пудры на водяной бане. Когда крем начнет становиться густым, вводим в него 1 ч. л. коньяка, снимаем с бани и продолжаем взбивать до полного загустения.
4. размешиваем творог с желтковым кремом. Масса должна получиться очень пышной.
5. на дно формы выкладываем творожно - кремовую массу.
6. сверху распределяем печенье, предварительно вымоченное в приготовленном кофе. Следом выкладываем еще один слой крема и слой темного тертого шоколада, затем еще раз - печенье, крем и шоколад.
6. ставим десерт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!

Вкуснейший рецепт Тирамису. 01
Вкуснейший рецепт Тирамису. 02
Вкуснейший рецепт Тирамису. 03
Вкуснейший рецепт Тирамису. 04
Вкуснейший рецепт Тирамису. 05
Вкуснейший рецепт Тирамису. 06

Персональная подборка для вас