Великолепный картофель на ГАРНИР.

Ингредиенты:

- 2 кг красного картофеля.
- 5-6 Полосок копченой грудинки - порезать на кусочки.
- 5 столовые ложки оливкового масла.
- 2 чайные ложки свежего лимонного сока.
- 10 зубчиков чеснок размять чеснокодавилкой.
- 1-2 Столовые ложки (дополнительный) оливкового масла.
- 3 веточки тимьяна.
- Соль и черный перец.

Как готовить:

1. разогреть духовку до 170\xB0.
2. смешайте 5 ст. л. оливковое масло, лимонный сок и чесночную пасту в большой миске.

3. тщательно помойте картофель. Тонко нарежьте картофель, наилучший результат даст специальная терка. Примерно 1 миллиметр обмажьте весь картофель в оливковой смеси масла до равномерного покрытием. Упорядочить ломтики картофеля (гармошкой) в 25 см форме для выпечки. Выпекать в течение 1 часа.

4. мы вынимаем из печи. Обмазываем 2 мя ложками оливкового масла по вершинам ломтиков картофеля.
5. бекон и тимьян размещаем между ломтиками картофеля. Щедро посыпаем солью и перцем.
6. возвращаем в духовку и выпекаем 30-35 минут или пока картофель полностью не приготовиться. Картофель должен быть мягким в середине и хрустящий на внешних краях. Приятного аппетита!