Творожный пирог. Ингредиенты:

- 200 гр слив масла (предварительно заморозить).
- 2 стакана муки, просеять.
-1/2 Ч л соды.
-2/3 Стакана сахара.
Для начинки:
- 400 гр творога.
-2/3 Стакана сахара.
- 2 яйца.
- Шоколад.
- Крахмала пару ложек, если творожная масса будет очень жидкой, но даже если так, то только пару ложек! Загустеет потом.

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 град. Цельсия.

Масло на крупной терке потереть. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад вмешиваю.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см. Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, мы выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам окажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до полного остывания, только тогда этот пирог очень вкусный! Приятного аппетита!