Творожный десерт в стиле "Тирамису".

Ингредиенты:

450-500 Творога.
50 г сметаны.
50 г йогурта.
5 яийц.
150 г сахара/сахарной пудры.
250-300 Мл свежесваренного кофе.
50 мл коньяка/ликера.
100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья.
По желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции.
Какао.

Приготовление:

1. творог перетереть через сито. Сметану и йогурт добавить. Перемешать.

2. желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе.

3. белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу. В остывший кофе коньяк и миндальную эссенцию добавить. 4. печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу. Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу. 5. отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится. Перед подачей посыпать какао.