Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рецепт творожной запеканки. Творожная запеканка с маком и грушей.

13.05.2016 в 23:52

Рецепт творожной запеканки. Творожная запеканка с маком и грушей.

Как все же разнообразны и по-своему вкусны, могут быть творожные запеканки - стоит добавить какой-то новый ингредиент и все - новый вкус, оригинальность и неповторимость привычному блюду обеспечены. В этот раз у меня нежнейшая запеканка с маком и сочной грушей!

Ингредиенты:

- творог 9%- 250 грамм.
- сахар - 2 столовые ложки.
- манка - 2 столовые ложки.
- сливочное масло растопленное - 20 грамм.
- яйцо - 1 штука.
- мак - 1 столовая ложка.
Рецепт творожной запеканки. Творожная запеканка с маком и грушей.
- груша средняя - 1/2 штуки.

Мак предварительно мы заливаем кипятком на 15 минут, после откинуть на очень мелкое ситечко, чтобы избавиться от лишней жидкости. Таким образом, если ситечка нет, то можно воспользоваться марлей.
Блендером смешиваем творог, манку, сахар, яйцо и сливочное масло до однородной консистенции.
Грушу чистим и режим на маленькие кубики.
К подготовленной творожной массе добавляем нарезанную грушу, мак и хорошо перемешиваем.
Форму для выпекания (диаметр моей формы 16 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой или сухарями. В подготовленную форму выкладываем творожную массу и разравниваем.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
Готовую творожную запеканку вначале охлаждаем, не вынимая из формы, а после перекладываем на тарелку и режем на кусочки. Подаем со сметаной или любым сладким соусом по вашему вкусу. Автор рецепта: Наталья Васильева.

Творожная запеканка, как в детском саду. Запеканка творожная, как в детском саду

Творожная запеканка, как в детском саду. Запеканка творожная, как в детском саду

1. Вот такой набор продуктов нам потребуется.

Творожная запеканка, как в детском саду. Запеканка творожная, как в детском саду

2. Первым делом протрите через сито творог. Отдельно взбейте яйца с сахаром и выложите их в творог.

Творожная запеканка, как в детском саду. Запеканка творожная, как в детском саду

3. Растопите сливочное масло, остудите немного и выложите в мисочку.

Творожная запеканка, как в детском саду. Запеканка творожная, как в детском саду

4. Всыпьте манную крупу, влейте молоко. Все как следует перемешайте и оставьте на полчасика.

Творожная запеканка, как в детском саду. Запеканка творожная, как в детском саду

5. Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную массу и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте около 50 минут до румяной корочки. Приятного чаепития!

Рецепт творожной запеканки без манки. С мукой

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки пригодится любой хозяйке. Благодаря присутствию в нем сметаны блюдо получится нежным даже без добавления манной крупы. Кроме пшеничной, в запеканку можно добавить кукурузную муку — так блюдо будет обладать оздоровляющими (в качестве профилактики авитаминоза, преждевременного старения, заболеваний сосудов и сердца) и даже диетическими свойствами.

Приготовление

  1. Протертый творог смешайте с солью, сахаром, мукой и яйцом.
  2. Смажьте маргарином емкость для приготовления и обсыпьте ее сухарями.
  3. Выровненную поверхность залейте слоем сметаны.
  4. Запекайте блюдо в духовке до образования корочки (35-40 минут).

Если на последней стадии приготовления обсыпать блюдо сахарной пудрой, это придаст запеканке аппетитный золотистый оттенок. Также блюдо хорошо украсить тертым шоколадом, сметаной, сгущенным молоком, сухарями из сладкой булочки (обсыпать форму) — это даст десерту и красивую корочку, и аппетитный вкус.

Творожная запеканка диетическая. Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты .

Одно название - творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала - всего 90 Ккал на 100г.

Творожная запеканка диетическая. Польза творожной запеканки

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм - это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Запеканка морковно творожная. Творожно-морковная запеканка

Различные творожные запеканки исключительно хороши для сытного завтрака. Именно поэтому подобные закуски весьма популярны во всем мире. Однако их можно сделать еще более полезными. К примеру, приготовить творожно-морковную запеканку по предложенным ниже рецептам.

Ингредиенты :

  • 255 грамм среднежирного творога;
  • 120 грамм свежей моркови;
  • 3 сырых яйца;
  • 2/3 стакана белого сахара;
  • 105 грамм сметаны (жирность любая);
  • 2-3 ложки муки;
  • кусочек масла (сливочного).

Пошаговый рецепт творожно-морковной запеканки

Шаг 1:

С большой моркови срезать тонким слоем мягкую кожуру. Корнеплод замыть. На чистой тарелке мелко потереть.

Шаг 2:

Далее протереть средней жирности творог в сухую миску. Туда же влить сметану. Ложкой тщательно перемешать вязкую творожную массу.

Шаг 3:

Отправить внутрь подготовленную морковь. Вмешать ее в творог со сметаной.

Шаг 4:

Теперь венчиками (вручную или миксером) до крепкой пышности взбить с сахаром сырые куриные яйца.

Шаг 5:

Лопаткой переложить сладкую массу с ранее смешанным ингредиентам. В последний раз вымесить густую смесь, подсыпая муку.

Шаг 6:

Форму (круглую, овальную или прямоугольную) внимательно смазать куском масла. Незамедлительно перелить содержимое миски.

Шаг 7:

Готовить творожную запеканку с морковью сорок-сорок пять минут, поставив температуру духового шкафа на показателе в 180 градусов.

Шаг 8:

Перед порционной нарезкой обязательно десерт остудить, а уже на столе смазать сметаной или любым прозрачным ягодным джемом.

Чтобы выпечка получилась сочной, старайтесь использовать молодую морковь, ведь в ней больше сока. Что касается сахара, то его объем допустимо регулировать в зависимости от собственных предпочтений. Кроме того, вы можете добавить немного ванили для аромата.

Творожная запеканка

Творожная запеканка – нежный, воздушный и полезный пирог, от которой в восторге и взрослые, и детки. Ее готовят как в духовке, так и на сковороде, в мультиварке, аэрогриле или на пару. Простые рецепты творожной запеканки стоит иметь под рукой каждому кулинару. А сколько различных ингредиентов можно использовать: фрукты и ягоды, тыкву или морковь, цукаты и прочее. Тесто может быть с добавлением муки или манки, с белками или вообще без яиц. Мы расскажем, как приготовить творожную запеканку в домашних условиях так, чтобы она была пышной и таяла во рту. Есть довольно много секретов: перетирать творог через сито, взбивать тесто миксером, соединять ингредиенты в определенной последовательности. А в сочетании со сметаной, сиропом или сгущенкой при подаче такой десерт точно не останется без внимания. Существует ли один рецепт самой вкусной запеканки из творога? Не думаю, но стремиться к идеалу нужно всегда.

Рецепт творожной запеканки. Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Рецепт творожной запеканки. Классический рецепт творожной запеканки

Ингредиенты:

  • творог – 200 грамм;
  • сахарный песок – 40 грамм;
  • манка – 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана – 35 грамм.

Приготовление:

  1. Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
  3. Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

Творожная запеканка с мукой

Творожная запеканка с мукой

Как приготовить блюдо «Творожная запеканка с мукой»

  1. Творог смешать со сметаной.
  2. Добавить яйцо, сахар и муку. Все тщательно перемешать.
  3. Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
  4. Выпекать при180 радусах в течение 40 минут.
  5. Подавать с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Ингредиенты рецепта « Творожная запеканка с мукой »:

  • Творог 9% - 500 гр.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана 10% - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Творожная запеканка с мукой» (на 100 грамм ):

Калории: 198.7 ккал.

Белки: 13.9 гр.

Жиры: 8.2 гр.

Углеводы: 16.8 гр.

Число порций: 8

Выпечка

Завтрак

Обед

Перекус

Праздник

Ребенку

Вегетарианское

Духовка

30-60 минут

Калории:

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы:

Компоненты и калорийность рецепта «Творожная запеканка с мукой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Творожная запеканка с мукой творог 9% (полужирный)500 гр50083.54510795
Творожная запеканка с мукой мука пшеничная3 ст.л.756.90.956.18256.5
Творожная запеканка с мукой сахар-песок2 ст.л.500049.85199
Творожная запеканка с мукой яйцо куриное1 шт475.975.120.3373.79
Творожная запеканка с мукой сметана 10% (нежирная)1 ст.л.200.620.5823
Творожная запеканка с мукой масло сливочное5 гр50.034.130.0437.4
Итого
6979757.21171384.7
1 порция
8712.17.114.6173.1
100 грамм
10013.98.216.8198.7

Рецепт творожных сырников. Рецепт вкусных сырников из творога с манкой

Рецепт творожных сырников. Рецепт вкусных сырников из творога с манкой

Теперь рецепты буду рассказывать немного покороче, чтобы успеть описать побольше вкусных вариантов. Тем более что первый рецепт приготовления сырников достаточно наглядный и остальные его почти повторяют, за исключением немногих ингредиентов и приемов. А так же секретиков. Куда же без них.

В этот раз приготовим сырники из творога с добавлением манной крупы. В рецепте останутся все остальные ингредиенты, что и в классическом, но добавится манная крупа. Это сделает сырники вкусными, воздушными и упругими, они будут меньше разваливаться.

Понадобится:

  • творог 5-9% жирности — 500 грамм,
  • яйца — 2 шт,
  • мука — 2 столовые ложки,
  • манная крупа — 2 столовые ложки,
  • сахар — 2 столовые ложки,
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию),
  • щепотка соли.

Приготовление:

1. Положите в миску творог и разомните его вилкой. Обычно я использую достаточно сухой творог в брикетах, поэтому его необходимо хорошенько размять.

2. После этого добавьте к творогу яйца (или только желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошенько перемешайте, снова разминая. Обычно это делается вилкой из-за того что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.

3. Теперь добавьте две столовые ложки манки и две ложки муки, снова хорошенько замесите. Получится похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе будет сложно слепить сырники.

4. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и разбухла. Она позволит сырникам получше схватиться, влияя на консистенцию.

5. Спустя это время, подготовьте тарелку с мукой для обваливания, доску для готовых сырников и поставьте нагреваться сковородку на плиту. Особенно это важно тем, у кого плита электрическая, ей требуется время для разогрева.

6. Набирайте творожную массу ложкой, кладите в курганчик из муки и немного обваливайте. Присыпьте руки мукой и лепите из массы шарики, а затем их немного сплющите, чтобы получились лепешки. Готовые сырники кладите на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.

7. Сковородка с маслом должна нагреться к этому времени. Убавьте огонь до среднего и выкладывайте сырники из творога столько, сколько поместится. Остальное пожарите второй партией. Уложите так, чтобы оставалась возможность их без труда перевернуть.

8. Когда с одной стороны сырники обжарятся, переверните их и продолжайте до готовности. Если они получились толстыми и вы сомневаетесь в том, что они пропеклись внутри, но боитесь их пережарить. То можно снять сковородку с огня, сложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном жаре они пропекуться и будут готовыми внутри. А еще так можно сохранить их теплыми, пока все не соберутся к столу на завтрак.

Сырники из творога с манкой готовы. Они получились пышные, румяные и очень вкусные. Кушайте на здоровье!

Творожная запеканка с маком и грушей. Грушевый завтрак

Оказывается, если вообще не подходить к компу, то столько всего сделать можно, что ого-го!!! =)
Хоть у меня и завтрак, но для ФМ Зоряны "Монообеды. 2 сезон. Груши" .


Творожная запеканка с грушей и маком

Творожная запеканка с маком и грушей. Грушевый завтрак


Ингредиенты (на форму 20*20 см, 4-6 порций):
250 г творога
3 средних яйца
2 ст.л. мёда
1 груша (у меня "Конференц")
4 ст.л. манки
1,5-2 ст.л. мака
1. Духовку разогреть до 180 град (4 газ).
2. Яйца взбить до увеличения объема в 2 раза.
3. В полученную массу протереть через сито творог (обязательное условие!), перемешать до однородности. Добавить манку, мёд и мак, перемешать.
4. Грушу порезать мелким кубиком и вмешать в тесто.
5. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать 30 минут. Я ещё зарумяниваю "шапочку" на гриле.


Маффины с грушей и ириской

Творожная запеканка с маком и грушей. Грушевый завтрак
Ингредиенты (на 12 больших маффинс):
300 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
85 г коричневого сахара
250 мл молока
2 больших яйца
100 г масла
2 больших груши
100 г ирисок
25 г миндальных лепестков
1. Духовку разогреть до 200 град (газ 6). Форму для маффинов проложить бумажными "кармашками". Грушу и ириску порезать мелким кубиком. Масло растопить и слегка охладить.
2. В миске смешать просеянную муку, разыхлитель, корицу и сахар.
3. Смешать молоко, растопленное масло, яйца и добавить к "сухим" ингредиентам. Перемешать, чтобы ингредиенты только схватились, добавить кусочки груш и 2/3 ирисок, перемешать.
4. Распределить полученное тесто между формочками, посыпав сверху оставшимися кубиками ирисок и миндальными лепестками и выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.