Тортик кабачковый. Ингредиенты:

- 2 крупных кабачка.
- 2 яйца.
- Мука (приблизительно 180 гр).
- Соль, перец по вкусу.
- 2 зубчика чеснока.
- Растительное масло.
- 3 помидорки.
- Майонез по вкусу.
- Зелень.

Приготовление:

1. трём кабачки (независимо, мелко или крупно), выдавливаем чеснок чеснокодавкой или трем, добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем, добавляем муку, чтоб тесто получилось гуще чем на оладьи, мы перемешиваем.

2. разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину теста на сковороду и распределяем по всей поверхности (желательно, чтобы будущий корж не был слишком тонким иначе развалится), жарим до золотистого цвета, а потом, вооружившись двумя Лопатками, аккуратно переворачиваем.
3. 2 коржа готовы? Отлично. Теперь смело берите большую тарелку, кладите на неё 1 корж, намазывайте майонезом, выкладывайте помидорки дольками, немножко посыпьте зеленью с чесноком. Накройте всё 2 коржом, его тоже смажьте майонезом, выложите помидоры, посыпьте большим количеством зелени.