Торт радуга. Ингредиенты:

- 8 яиц.
- 1 стакан сахара.
- 1 1/3 стакана муки c разрыхлителем.
- 200 г сливочного масла.
- 2 ст. л. какао - порошка.
- 1/4 ч. л. краски пищевой розовой.
- 500 г сливочного сыра.
- 2 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:
1. разогрейте духовку до 180 градусов.
2. взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в три раза (в течение 8-10 минут.
3. муку просейте. Масло растопите.
4. осторожно и медленно вмешайте муку и масло во взбитые яйца.

5. разделите тесто на три части. В одну добавьте какао и аккуратно перемешайте. В другую часть вмешайте розовый краситель.
6. выложите тесто в три формы диаметром 20 см, покрытые пергаментом.
7. выпекайте 12-15 минут (коржи будут отходить от края формы. Остудите на решетке.
8. взбейте миксером размягченное масло и сливочный сыр в течение 6-8 минут.
9. добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 6-8 минут до легкого, воздушного состояния.
10. смажьте первый и второй коржи по 1/4 части крема.
11. третий корж и весь торт смажьте оставшимся кремом. Приятного аппетита!