Котлетки из цветной капусты.

Время приготовления - 35 минут.

Ингредиенты (6 порций:

Капуста цветная - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый - 2 кусочка.
Молоко - 50 мл.
Мука - 1/4 стакана (объемом примерно 220 мл).
Укроп - 1 пучок.
Масло растительное.
Сыр, черный молотый перец.

Для сырного соуса:
Сыр плавленый - 200 г.
Сливки 22% -3/4 стакана.

Понадобится:
- Сковорода.
- Кастрюля небольшая.

1. замочите хлеб в молоке на 20 мин. Отожмите и раскрошите.

2. капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде (около 6 мин. Слейте воду и охладите капусту.
3. капусту измельчите до мелкой крошки. Укроп мелко нарежьте. Смешайте капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
4. на разогретую с маслом сковороду выложите полученную массу (1 котлетка = 1 ст. л. ) и обжарьте с двух сторон по 3-4 минуты.
5. приготовление соуса: в кастрюлю добавьте сливки и сыр. Нагревайте и постоянно мешайте деревянной ложкой до однородной консистенции. Снимите с газа. Котлетки с сырным соусом подавайте. Приятного аппетита!