Торт "Черепаха" со сгущенкой.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 50 грамм.
Яйцо - 4 штуки.
Сгущённое молоко варёное, банка - 1 штука.
Сахар - 1, 5 стакана.
Мука - 2 стакана.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Какао - 2 чайных ложки.
Соль - 1 щепотка.
Шоколад тёмный - 80 грамм.
Шоколад белый - 80 грамм.

Желтки от белков отделите. Желтки с половиной сахара перетрите.
Холодные белки с солью в пену взбейте. Затем аккуратно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать.

С помощью Лопатки белки и желтки соедините.
Просейте в смесь муку. Замесите воздушное тесто.
Добавьте разрыхлитель и перемешйте.
Тесто переложите в кондитерский мешок. Отсадите лепёшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 4. Лепёшки сделайте в виде лапок, а одну, как хвост.

Выпекайте изделия в духовке при 180 градусах в течение 7 минут. Оставьте их остывать.
Пока займитесь кремом. На небольшом огне смешайте сгущёнку с маслом и какао до единой консистенции.
Теперь соберите "Черепаху". Обмакивайте лепёшки в крем и укладывайте их друг на друга в виде панциря.
Верхний слой тщательно промажьте кремом.
К крему красиво приклейте лепёшки по всему периметру.
Растопите чёрный шоколад. Покройте им торт. Выложите для декора "Лапки", "голову" и "хвост" из лепёшек.
Белый шоколад также растопите. Сделайте с помощью него узор на "Панцире". Не забудьте про глаза, нос и рот, а также лапки. Для пропитки оставьте торт на 2 часа в холодильнике. Приятного чаепития!