Топ-5 стационарных блендеров 2024 года: какой выбрать для идеального кулинарного опыта

Топ-5 стационарных блендеров 2024 года: какой выбрать для идеального кулинарного опыта

Что такое стационарный блендер? Это универсальный кухонный прибор, который подходит для измельчения продуктов, приготовления фарша, создания пюре, крошения и т.д. Используются специальные изогнутые ножи, которые и превращают большую часть продуктов в однородную массу. Какой стационарный блендер лучше купить для дома? Рассмотрим интересные модели.

Philips HR2602

Красивый стационарный блендер от Philips. Он еще и очень удобный благодаря простейшему управлению.

Philips HR2602 получил небольшие габариты, неплохую мощность (350 Вт), которая в том числе позволяет дробить лед, два режима скорости для измельчения (за них отвечают две крупные кнопки на передней панели), а насадки можно быть в посудомоечной машине.

Самая главная особенность – это наличие дорожной бутылки, в которой вы можете сразу готовить, например, свой любимый смузи или коктейль.

Плюсы

• Небольшие габариты
• Мощный
• Бутылочка в комплекте
• Не скользит
• Соотношение цена-качество

Минусы

• Нет автоматического режима

• Максимальная мощность: 350 Вт

• Управление: механическое

• Количество скоростей: 2

• Емкость кувшина: 0,6 л

• Материал кувшина: пластик

• Дополнительная информация: можно мыть в посудомоечной машине; ножи из нержавеющей стали; чаша и дорожный стакан в комплекте

CENTEK CT-1327

Симпатичный стационарный блендер от CENTEK, который поставляется в двух расцветках на выбор.

Это вместительное устройство с кувшином объемом 1,5 литра, сам он сделан из стекла. Максимальная мощность достигает 1000 Вт. Корпус сделан из металла. Управление – с помощью удобной поворотной ручки, всего скоростей – 3, включая плавную регулировку скорости.

Отметим отверстие для ингредиентов и нескользящие ножки.

Плюсы

• Внешний вид
• Комплектация
• Высокая мощность
• Приятная цена
• В меру шумный

Минусы

• Нет защиты от включения без закрытия

• Максимальная мощность: 1000 Вт

• Управление: механическое

• Количество скоростей: 3

• Емкость кувшина: 1,5 л

• Материал кувшина: стекло

Beko TBN 81808 BX

Пожалуй, Beko TBN 81808 BX – один из самых стильных блендеров в нашем обзоре. Выглядит он просто и в то же время лаконично.

Это далеко не самое компактное устройство: объем кувшина составляет 1,75 л, сам он сделан из стекла, а потому не стоит удивляться весу блендера в 3 кг. Есть плавная регулировка скорости, а всего скоростей целых 6.

Заявлена колка льда, а также нескользящие ножки.

Связанные вопросы и ответы:

Как выбрать стационарный блендер с оптимальной мощностью для различных видов продуктов

Задача вращающихся ножей в блендере — измельчение и перемешивание ингредиентов, и работа эта быстрее выполняется более скоростным прибором. Скорость вращения режущего блока у стационарного блендера напрямую зависит от мощности электромотора.

Продукты могут мягкими, густыми, твердыми, с разнородными по текстуре слоями. Чем быстрее вращаются ножи, тем качественнее и в меньший временной отрезок стационарный блендер справляется с измельчением продуктов разной консистенции. Скоростной модели под силу измельчение твердых и сложных ингредиентов, что для маломощного прибора — задача непосильная.

От производительности мотора и емкости кувшина зависит целевое назначение стационарных блендеров. Выпускаются модели профессиональные (для кухни/бара) и для домашнего использования. Профессиональные модели характеризуются мощностью от 1,5 кВт, у самых скоростных параметры могут достигать значений 3 Квт/30000 об./мин.

У бытовых блендеров стационарного типа параметр мощности варьируется в зависимости от ценового сегмента.

• 300 — 500 Вт — бюджетные модели. Подходят для приготовления коктейлей и йогуртов из молока/кефира и ягод без использования льда, взбивания яиц, приготовления жидкого теста (как на блины) и решения других подобных задач.
• 600 — 800 Вт — приборы средней цены. Применимы для измельчения вареных и сырых овощей, фруктов, орехов, вареного мяса, приготовления супов-пюре, смузи и т.д.
• Для измельчения льда потребуется прибор мощностью не менее 1000 Вт. Такому полупрофессиональному блендеру по силам измельчить замороженное мясо, сделать замес вязкого теста (бисквитное, на оладьи).

Мощный стационарный блендер справится с колкой льда

Мощный прибор в считанные секунды справляется с простыми продуктами. Для выполнения аналогичной задачи при помощи маломощного блендера понадобится несколько минут.

Стоит помнить, что в характеристиках устройства производители указывают пиковое значение мощности. Параметр характеризует способность мотора непродолжительное время работать с указанной максимальной отдачей. Например, при включении турбо режима. Стандартный рабочий режим даже самых высокопроизводительных приборов не превышает 500 Вт.

Какие функции и насадки стоит обратить внимание при выборе блендера

Большинство погружных блендеров поставляются с набором насадок. Чаще всего на коробке при этом можно найти надпись типа «3 в 1». Это означает, что в комплекте мы найдем насадку для измельчения, насадку-венчик и чашу с ножом — для измельчения зелени, мяса и прочих твердых продуктов.

На наш взгляд, такая комплектация является оптимальной: она в полной мере удовлетворяет потребностям среднестатистического кулинара. К тому же, не придется искать специальное место для хранения многочисленных аксессуаров.

Если же перед вами стоят более разнообразные задачи, то можно обратить внимание на модели типа «5 в 1», «7 в 1», «9 в 1» или даже «12 в 1» (возможно, бывает и больше). Тут мы можем встретить такие насадки, как устройство для нарезки кубиками, дисковые нарезалки и шинковки, венчики, превращающие блендер в миксер, и прочие штуки. В этом случае нужно заранее подумать о том, где вы будете хранить все эти нужные и важные аксессуары. К тому же нередка ситуация, когда некоторые из насадок работают средненько.

Может случиться неприятная ситуация: покупатель выбирает блендер «9 в 1» ради насадки-шинковки, а именно эта насадка работает у данной конкретной модели не очень хорошо. Может случится и так, что «специфическая» насадка предъявит неожиданные требования к процедуре: например, многие известные нам примеры насадок для нарезания кубиками могут оказать действительно существенное подспорье, если в вашу задачу входит приготовление знаменитого «тазика оливье» — но вот в случае с малыми объемами их использование оказывается нерациональным, т. к. количество «отбраковки» уже вплотную приближается к количеству обработанного продукта.

Чем отличаются блендеры с различными типами ножей и какой из них лучше выбрать

Погружные и стационарные блендеры — два типа «родственных» устройств, по большому счету предназначенные для выполнения схожих задач — измельчения твердых продуктов в однородную массу и взбивания/перемешивания жидких продуктов.

При этом два этих прибора довольно серьезно отличаются как по своей конструкции, так и по сфере применения. Мы заметили, что читатели регулярно задают вопросы типа: «Какой блендер мне лучше купить: погружной или стационарный?», — что свидетельствует, как минимум, об отсутствии понимания того, в чем состоят эти отличия.

Несмотря на то, что данная информация не является секретной, мы решили разобраться в данной теме и наглядно продемонстрировать, на что способны те и другие устройства.

Давайте перечислим основные сферы использования блендеров. Это:

• приготовление напитков, коктейлей и смузи
• измельчение жидких продуктов и смесей: приготовление крем-супов, соусов, жидкого теста и тому подобных блюд, майонезов
• измельчение густых продуктов и смесей: приготовление паштетов, хумуса, арахисовой пасты и т. п.
• взбивание яиц
• измельчение твердых продуктов, содержащих влагу: измельчение овощей и фруктов, приготовление форшмака
• измельчение твердых продуктов, не содержащих влагу — сухарей, орехов
• иногда (не в качестве основной задачи) — измельчение мяса

Понятно, что эффективность выполнения (либо невыполнения) всех этих задач связана как с мощностью прибора, так и с его конструктивными особенностями — формой чаши, ножей, насадок и аксессуаров. В особенности это касается стационарных блендеров: мы неоднократно наблюдали схожие по параметрам устройства, показывающие очень разные результаты в результате живого тестирования.

Какой объем чаши блендера будет удовлетворительным для семьи из 4 человек

Блендер Xiaomi Smart Blender облегчит процесс приготовления пищи и создания разнообразных напитков. Он отличается хорошим набором функций и удобным управлением.

Максимальная мощность блендера составляет 1000 Вт, что обеспечивает высокую скорость и эффективность при перемешивании продуктов. Такая мощность позволяет легко справляться с самыми сложными задачами, такими как измельчение твердых продуктов или приготовление однородного пюре без комочков.

Один из ключевых аспектов управления Xiaomi Smart Blender - это электронное управление. Оно позволяет легко и точно настраивать скорость блендера, подбирая оптимальные параметры в зависимости от требуемой консистенции и состояния продуктов. Благодаря этому управлению вы сможете достичь идеальных результатов в каждом приготовлении.

Также блендер Xiaomi Smart Blender оснащен 9 скоростями, что предоставляет широкий спектр возможностей для работы с различными продуктами. От медленных скоростей для мягкого смешивания до высоких скоростей для быстрого измельчения - этот блендер адаптируется к вашим потребностям.

Помимо обычных скоростей, блендер также обладает импульсным и турборежимами. Импульсный режим позволяет дополнительно повысить скорость на короткое время, что особенно полезно при обработке продуктов с более плотной текстурой. Турборежим же обеспечивает максимально возможную скорость и позволяет быстро достичь желаемого результата.

Дополнительные функции, доступные в Xiaomi Smart Blender, делают его еще более эффективным и удобным в использовании. Одна из таких функций - защита от перегрева, которая гарантирует безопасность работы и защищает устройство от повреждений. Блендер также обладает плавной регулировкой скорости, что позволяет точно настраивать процессы смешивания и измельчения в зависимости от ваших предпочтений.

Блендер также оснащен функцией самоочистки. Это очень полезная функция, которая экономит ваше время и упрощает процесс уборки. Просто добавьте немного воды или моющего средства в кувшин блендера и включите самоочистку - она эффективно очистит все компоненты прибора.

Наличие различных насадок позволяет расширить возможности техники. В комплекте с блендером предоставляются насадки для нарезки кубиками, для приготовления пюре, измельчитель, мельничка и соковыжималка. Благодаря этим насадкам вы сможете справиться с различными задачами, варьируя текстуры и консистенцию продуктов.

Емкость кувшина в Xiaomi Smart Blender составляет 1.6 литра, что позволяет готовить большие порции продуктов или напитков. Это особенно удобно, если вы готовите для семьи или желаете приготовить запас на будущее.

В комплекте с блендером также предоставляется емкость мерного стакана объемом 1.6 литра, который можно использовать для точного измерения продуктов и создания соответствующих пропорций ваших рецептов.

Особенности конструкции блендера Xiaomi Smart Blender сделаны таким образом, чтобы обеспечить максимальную удобство использования и предоставить дополнительные функциональные возможности. Он беспроводной, что позволяет перемещаться по кухне без ограничений, не заботясь о длине шнура.

Конструкция Xiaomi Smart Blender продумана до мелочей - в нем предусмотрен отсек для шнура, что позволяет легко и компактно хранить прибор после использования. Это особенно полезно, если у вас ограниченное пространство на кухне или вы хотите сохранить порядок в своем кухонном гарнитуре.

Это не только уникальный и стильный блендер, но и функциональный инструмент, который значительно облегчит вам приготовление пищи и приготовление различных напитков. Его мощность, многофункциональность и удобные возможности управления позволяют достичь профессиональных результатов даже в домашних условиях. С прибором Xiaomi Smart Blender вы сможете раскрыть свой творческий потенциал и экспериментировать с различными вкусами и текстурами.

Какова роль скорости и режимов работы блендера при приготовлении различных блюд

Учитывая тот факт, что блендер является одной из старейших кухонных машин, появившийся задолго до создания миксера и комбайна, его функции смешивания и измельчения можно назвать универсальными. Благодаря системе вращающихся металлических ножей прибор прекрасно справляется с горячими и холодными блюдами жидкой и твердой консистенции.

Если идти по порядку, то можно разделить приготовление на следующие категории:

• напитки – коктейли молочные, фруктовые, овощные или со спиртными напитками, смузи с кусочками льда;
• муссы и паштеты – творожные смеси с растительными добавками, включая орехи, а также мясные или рыбные мелко перемолотые блюда;
• пюре – любые супы или вторые блюда, которые можно измельчить до состояния пасты;
• тесто жидкой консистенции или яичную смесь.

Способность блендера превращать любые блюда в диетическую мягкую консистенцию необходимо в первую очередь детям, пожилым людям, если они имеют проблемы с зубами, а также диетикам с заболеваниями пищеварительного тракта.

Специальные блендеры для приготовления детского питания имеют баночки в комплекте

Но процесс измельчения, который ярче раскрывает вкус продуктов, оценят и вполне здоровые пользователи. Соусы, паштеты и супы-пюре занимают достойное место в дорогих ресторанах. Поэтому домашний кухонный помощник даст возможность создавать небольшие кулинарные шедевры на собственной кухне.

Также блендер является безусловным фаворитом у поклонников здорового питания или вегетарианцев. Они ежедневно готовят полезные смеси из растительных ингредиентов , включая орехи.

Важно ли наличие функции измельчения льда при выборе стационарного блендера

Большинство погружных блендеров имеют три базовые насадки: насадку-блендер для измельчения и смешивания, венчик для взбивания и измельчитель в миске. Наличие у блендера других насадок является большим преимуществом, ведь благодаря им прибор становится более функциональным. Давайте рассмотрим подробнее каждый тип насадки.

• Насадка-блендер. Измельчает и смешивает, справляется с большинством задач: приготовлением крем-супов, смузи, коктейлей и пр. Имеет на конце нож и закрывающий его купол, который призван минимизировать разбрызгивание. Чаще всего нож основной насадки менять нельзя, но иногда встречаются и модели со съемными ножами разного назначения.

Основная насадка блендера Steba MX 21 с набором сменных ножей

• Венчик для взбивания. Венчик нужен для взбивания сливок, яиц, крема, майонеза, масла, замешивания теста и пр. Венчик блендера, как и у миксера, может быть каплевидным (для жидких масс) или спиральным (для густых масс). Чаще всего, блендер имеет один венчик, но некоторые модели могут иметь и два мини-венчика (на фото).

• Чаша-измельчитель. Представляет собой чашу с установленной в центре ножкой с лезвиями, которая приводится в действие путем подключения ручки в крышке чаши.

Измельчитель блендера чаще всего используется для приготовления фарша

Чаша может иметь один универсальный нож для измельчения или несколько сменных. Например, диск для нарезания любых мягких продуктов ломтиками, терку для картофеля (на фото) или нож для колки льда. Объем чаши-измельчителя может составлять 0.35 — 2.2 л.

• Мельничка. Выглядит как маленькая чаша с ножом на дне. В ней удобно молоть твердые продукты в небольшом количестве, например, черный горошек, кофейные зерна, чеснок, сахар и пр. Объем мельнички может составлять всего 0,05 – 0,7 л.
• Вакуумный насос. Выкачивает воздух из специальных вакуумных контейнеров (предоставляются в комплекте или докупаются отдельно), благодаря чему продукты в них хранятся в несколько раз дольше.
• Насадка для пюре. Имеет пластиковый, а не металлический нож, который не взбивает, а натирает картофель на низкой скорости, благодаря чему легко превращает его в нежное и равномерное пюре. Это очень полезное дополнение к блендеру, ведь его основная насадка превращает картофель в малосъедобный клейстер.

Как проверить качество сборки и надежность стационарного блендера перед покупкой

Насадки

Чаще всего в комплекте с погружными блендерами идет обычная насадка, венчик и измельчитель. Также встречается насадка для картофельного пюре (разбивает вареную картошку и проводит ее через сито, превращая в пюре) и насадка-насос, которая позволяет создавать в пакетах и контейнерах вакуум для хранения продуктов. Диски для нарезки ломтиками и кубиками позволяют измельчить ингредиенты соответствующим образом.

У стационарных блендеров бывает один или несколько ножей из нержавеющей стали. Чем больше ножей, тем лучше устройство будет измельчать продукты. Лезвия могут быть прямыми или изогнутыми — последние нарезают содержимое чаши тщательнее.

Отверстие для ингредиентов

Отверстие в крышке кувшина или измельчителя позволит добавлять продукты прямо во время работы устройства.

Количество скоростей и режимов работы

Чем более гибкая настройка скорости блендера, тем точнее можно выбрать режим работы. Поработав с устройством некоторое время, можно подобрать для разных видов работ необходимую интенсивность. Это не значит, что лучше выбирать прибор с большим количеством скоростей. Блендер с одним режимом также может хорошо справляться со своей работой. Все зависит от разнообразия задач, выполнения которых вы ожидаете от устройства.

Приборы с плавной регулировкой скорости позволяют постепенного увеличивать и уменьшать скорость вращения ножей. Это позволит избежать брызг от перехода на режим с большей интенсивностью.

Кроме того, блендеры часто поддерживают работу в турборежиме и импульсном режиме . Первый нужен, чтобы добиться большей однородности измельченных продуктов — в нем лезвия вращаются на максимальной скорости. Второй поможет прибору избежать перегрева при работе, например, с кусками льда.

Автоматические программы

Помимо регулировки скоростей, в стационарный блендер могут быть встроены программы для разных целей: приготовление смузи, мороженного, соусов, колка льда и другое. Программа подразумевает определенную интенсивность, время и ритм вращения ножей, которые производитель считает подходящими для выполнения соответствующей работы.

Таймер

С этой функцией можно установить время, в течение которого механизм блендера будет работать.

Как выбрать блендер с удобной системой управления и настройки параметров

Модели стационарных блендеров существенно различаются по дизайну и цене (от простых и доступных Scarlett (Скарлет), Vitek (Витек), Philips (Филипс) до более дорогостоящих Bosch (Бош), Electrolux (Электролюкс), Braun (Браун)). Но их возможности практически одинаковы.

Стационарный блендер имеет статичную подставку и вместительную чашу для измельчения и смешивания продуктов

В стационарных моделях блендеров есть очевидные минусы:

1. Занимают выделенное постоянное место на кухне.
2. Вмещают только определенное количество продуктов.
3. Отсутствуют дополнительные функции.
4. Не предполагают использования другой посуды – все ингредиенты приходится складывать или наливать в чашу.

К их плюсам можно отнести то, что стационарный блендер работает автономно (его не нужно держать в руке и контролировать), плотно закрывается крышкой, что значительно снижает вероятность разбрызгивания.

Многие предпочитают пользоваться блендером стационарной модели при приготовлении фруктовых и молочных коктейлей, смузи, соусов, овощных пюре, паштетов

Чтобы стационарный блендер прослужил вам как можно дольше, не загружайте в чашу горячие ингредиенты. Это приводит к перегрузке мотора, пожелтению пластиковых материалов и утрате прозрачности чаши.

При загрузке чаши ориентируйтесь на метки рекомендуемого объема продуктов, не набивайте их под самую крышку и не пытайтесь утрамбовать. Также небезопасно для блендера и слишком малое количество закладываемых кусочков.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по домоводству и не только: Перейти на канал

При загрузке чаши ориентируйтесь на метки рекомендуемого объема продуктов, не набивайте их под самую крышку и не пытайтесь утрамбовать

Пользоваться блендером достаточно просто. Перед отправкой в чашу все ингредиенты вашего планируемого блюда нужно нарезать на куски любой формы примерно одинакового размера. Все остальное сделают ножи, которые находятся на дне, – измельчат и смешают все продукты до нужной консистенции или взобьют в однородную массу.

Не открывайте крышку блендера в процессе его работы, чтобы что-то добавить в чашу.