Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 5 салатов с грибами.

06.01.2017 в 22:27

1. простой грибной салат с сыром и кукурузой.

Ингредиенты:
350-400. г свежих шампиньонов;.
1 репчатая луковица;.
Масло для обжарки;.
150 г твердого сыра;.
1 банка консервированной кукурузы;.
Соль и перец по вкусу;.
Заправка - майонез.

Приготовление:

Грибочки помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать аккуратными пластинками. Репчатый лук кубиками нарезать. Разогреть немного подсолнечного или оливкового масла на сковороде и обжарить лук до мягкости, а затем шампиньоны, постоянно помешивая. В салатник переложить обжаренные с луком грибы, по вкусу посолить и поперчить их. Добавить кукурузу, заправить майонезом и перемешать. Вкусный салат готов с грибами и кукурузой.


2. салат из фасоли с грибами.


Ингредиенты:
Фасоль красная консервированная 1 б;.
Фасоль зеленая стручковая замороженная 300 г;.
Чеснок 2-3 дольки;.
Грибы шампиньоны свежие 300 г;.
Масло для обжарки;.
Зелень для украшения;.
Соль по вкусу.


Приготовление:
Для этого салат можно сухую красную фасоль использовать. Заранее её замачиваем в холодной воде на несколько часов, затем мы варим до готовности. В том случае, если берете готовую консервированную фасоль, то жидкость нужно слить, а фасоль промыть в дуршлаге от слизи. Шампиньоны режем тонкими пластинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем в салатник красную фасоль, добавляем грибы и соль по вкусу, выдавливаем чеснок.


Стручковую фасоль обжарить на сковороде в течение нескольких минут, добавить к салату. Всё перемешать и подавать в теплом виде. В принципе, салат с фасолью и шампиньонами хорош как в холодном, так и в теплом виде. Однако в подогретом состоянии вкус всех ингредиентов раскрывается более полно. Приятного аппетита!

3. салат "Белая Ночь" с маринованными грибами и мясом.

Ингредиенты:
Маринованные грибы 200 г;.
2 картофелины вареные "в Мундирах";.
250 г вареного мяса или языка;.
1 крупная луковица;.
150 г твердого сыра;.
1 сырая морковка;.
Заправка майонез сметана;.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Этот мясной салатик слоями выкладывается. Сначала идёт слой маринованных грибов, нарезанных кубиками. Далее - репчатый лук, обжаренный в растительном масле до мягкости. Перед тем, как положить лук в салат, нужно дать излишкам масла стечь. Изюминка этого салата заключается в том, что грибы используются не обжаренные, а маринованные, хотя лук нужно обжарить. За счет жареного лука вкус раскрывается маринованных шампиньонов полностью.

Третий слой - тёртый отварной картофель ( "Мундир" снять. Далее укладываем тёртую сырую морковь и следом мясо, нарезанное кубиками. Последний штрих сыра - облачко из воздушного мелконатертого. Лучше брать сыр пожирнее, например король Артур из топленого молока, гауда или эдамер. Между слоями салата промазываем соус из смеси нежирной сметаны с майонезом. Всё, наш слоеный салат с мясом и маринованными грибами готов. Осталось только подать его к столу и насладиться нежным вкусом. Всем.

4. очень вкусный салат с креветками и шампиньонами.

Ингредиенты:
150-200 г очищенных креветок;.
1 небольшая репчатая луковица;.
Шампиньоны свежие 300 г;.
1/2 Банки консервированного горошка;.
Немного масла для обжарки;.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Для салатной заправки используем густые сливки (20-23% жирности) 2 ст. л. и сок лимона 1 ч. л.
Креветки нужно отварить, очистить от панцирей. Можно купить уже готовые очищенные креветки. В итоге должно получиться около 200 граммов креветок. Однако же я советую брать креветки в панцирях, затем их отваривать и чистить (у очищенных магазинных теряется вкус. На своё усмотрение можно положить в салат побольше креветок, если вы большой их любитель.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Отдельно обжарить нарезанные пластинками шампиньоны. Дать грибам и луку полностью остыть. Все ингредиенты соединить в салатнике, добавить горошек, посолить и поперчить черным молотым перцем по вкусу. Заправить смесью сливок и лимонного сока. Всё, наш оригинальный салат с креветками и шампиньонами готов! Можно приготовить этот салат на именины или любой другой праздник. Приятного аппетита!

5. салат с курицей, грибами и омлетом.

Ингредиенты:
600 граммов куриных грудок;.
400 граммов свежих шампиньонов;.
Растительное масло для обжарки;.
2 небольшие луковицы;.
3 яйца;.
2 ст. л. молока;.
100 граммов майонеза;.
2 ст. л 9%-го уксуса;.
Соль, перец по вкусу;.
Зелень, листья салата для сервировки.

Приготовление:
Мясо в кипящую подсоленную воду положить. После повторного закипания варить до полной готовности 15 минут. Остудить и нарезать кусочками. Лучок порезать полукольцами, залить кипяченой водой и добавить уксус; мариновать 30 минут. После вынуть и отжать. Грибы промыть, мелко нарезать и тушить до готовности, до полного выпаривания сока в разогретом масле. Под конец посолить, поперчить.

Яйца с молоком до однородной консистенции взбить. Омлет посолить и поджарить с обеих сторон до золотистости. Дать остыть, нарезать полосками. Соединить подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать и досолить по необходимости. Готовый салат выложить на салатные листья, украсить порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.