"Тертый Пирог". Ингредиенты:

- Растительно - сливочная смесь - 200 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 2 стакана.
- Варенье - 1, 5 стакана.

Приготовление:

1. растительно - сливочную смесь мы растапливаем на медленном огне.
2. яйца с сахаром взбиваем до получения белой пены.
3. добавим соду, вольем растопленную сливочную смесь.

4. добавим муку. Замесим мягкое тесто. Его на две неравные части разделим. Завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на один час.
5. возьмем противень, на котором и будем сразу раскатывать пирог. Большую часть пирога руками растягиваем по периметру противня. Скалкой это делать не удобно.

6. дальше выкладываем варенье. Я абрикосовое взяла. Но вы берете любое, которое у вас есть под рукой.
7. затем берем оставшееся тесто и затираем ним наш пирог. Я затирала на крупной терке, очень удобно, главное, чтобы тесто было замерзшим.
8. выпекаем при температуре 200 C 20-25 минут. Разрезаем в теплом виде на квадратики, подаем к чаю. Приятного аппетита!