Сырный пирог из лаваша с зеленью.

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 3 штук.

Адыгейский - 300-400 грамм сыр.

Сыр твердый - 200 грамм.

Кефир - 0, 5 литр.

Яйца - 3 штук.

Укроп - 1 пучок.

Соль - 0 по вкусу.

Сметана - 3 Ст. Ложка (запасной продукт).

Масло растительное - 0 по вкусу.

Приготовление:

Яйцо слегка взбейте с солью и кефиром до однородной массы.

Натрите сыры на обычной терке среднего размера, зелень мелко нарубите. Теперь смешайте сыр с зеленью. Это будет начинка для нашего пирога.

Форму для запекания застелите одним большим лавашом. Края его оставьте свисать по бокам формы.

От остальных лавашей постепенно отрывайте любого размера кусочки, обмакивайте их в кефирно - яичную массу и выкладывайте в форму для запекания внутрь большого лаваша.

Далее тонким слоем выложите смесь сыра и зелени. Продолжайте чередовать слои, пока масса не закончится.

Накройте свисающими краями лаваша пирог, смажьте его остатками кефирно - яичной смеси. Лишь в том случае, если последняя закончилась, не переживайте: можно смазать поверхность пирога обычной сметаной.

Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут или до румяной аппетитной корочки. Подавайте пирог к столу теплым. Приятного аппетита!