"Лечо для Мужчин".

Ингредиенты:
Помидоры - 5 кг.
Морковь - 1 кг.
Болгарский перец - 4 кг.
Свекла - 2 шт.
Острый перец Чили - 10 шт.
Чеснок - 500 гр.
Растительное масло - 200 грамм.
Соль - 5 ст ложек.
Сахар - 4 ст ложки.
Перец горошком чёрный - 1 ч ложка.
Лавровый лист - 4 листика.
Сухой укроп - 5 веточек.
Зелень - 1 пучок ( петрушка, укроп).

Все овощи моем и мы пропускаем через мясорубку! Болгарский перец исключительно красного цвета 1 кг пропускаем через мясорубку 3 кг оставляем для закладки! Ставим кастрюлю на огонь. Заливаем помидоры, морковь, болгарский перец, свеклу, острый перец и растительное масло. Как только кастрюля закипит закладываем сухой укроп и через 10 минут вынимаем! Варим томат 30 минут и закладываем чеснок, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, болгарский перец нарезанный на 8 частей (желательно разных цветов. Варим лечо ещё 10 минут лечо готово! Банки и крышки заранее хорошо стерилизуем! Девочки залить кипяток и вылить это не стерилизация! Банки нужно кипятить в воде вверх дном 15 минут! Разливайте лечо по банкам кипящим и плотно закрутите крышки! Проверяйте хорошо ли вы закрутили! Просто переверните банки вверх дном и послушайте нет ли шипения! Банки с само закручивающими крышками которые вы крутили многократно тоже не очень хорошая идея! Купите новые крышки и закрывайте на здоровье! Приятного аппетита.