Книга с. г. гладкова "Умное Сыроедение".

Книга полезна для всех, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Гладков развивает концепцию здорового питания, которая основана не на вере или слухах, а на точном знании физиологии человека. Он разоблачает мифы о сыроедении и предупреждает о традиционных ошибках начинающих сыроедов.
В книге множество новых рецептов вкусной живой пищи, в том числе из проростков зерновых, бобовых, овощей и трав.
Есть полезные рецепты по проращиванию, по сушке и приготовлению блюд.

Каждый рецепт - это рассказ автора как он пришел к этому рецепту, что в нем хорошего с точки зрения физиологии, в чем польза (а иногда и в чем вред), и как компенсировать отсутствие тех или иных компонентов в питании.