Сырные лепёшки. Ингредиенты:

? 150. г домашнего кисломолочного творога.
150 г твердого сыра.
150 г сметаны.
2 яйца.
4 ст. л. муки.
Пучок свежего укропа.
По щепотке соли и перца.
1/2 Ч. л. пекарского порошка.
Масло растительное.

Приготовление:

В достаточно глубокой мисочке нам необходимо соединить подготовленный творог и натертый на терочку сыр твердых сортов. С помощью вилки перемешиваем тщательно все. Далее очередь сметаны, яиц и соли с перцем. Теперь добавляем измельченную зелень укропа и все тщательно перемешиваем вилочкой.
Последний шаг - просеиваем муку и снова перемешиваем. Теперь осталось лишь нажарить наших вкусных лепешечек - разогреваем сковородочку вместе с маслицем, выкладываем пару ложек теста, разравниваем его и жарим с одной стороны.

В моем случае пришлось использовать еще одну сковородку для обжаривания второй стороны лепешек - я просто переворачивала первую сковородочку и таким образом перекладывала изделия на вторую. Иначе просто не получалось. Уже готовые золотистые лепешечки мы выкладываем сначала на бумажные салфетки, которые замечательно справятся с лишним маслом, а уж потом разрезаем на несколько частей для дегустации. Приятного аппетита!