Сырники с вареной сгущенкой.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Манная крупа - 6 ст. л.
Вареная сгущенка - 0, 3 банки.
Мука - для обваливания сырников.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. для начала необходимо приготовить заранее вареную сгущенку. Лучше всё-таки сделать её самостоятельно - получается она густой, что значительно упрощает процесс приготовления сырников. Итак, мы покупаем в магазине обычную сгущенку в жестяной банке. Снимаем этикетку. Варим в воде примерно 3, 5 часа. Даем остынуть. Совет! Чтобы сгущенка сварилась равномерно, положите ее в кастрюле на бок и периодически переворачивайте. Следите, чтобы вода всегда полностью закрывала банку.

2. приступаем к приготовлению непосредственно сырников. Смешиваем творог, яйца, сахар, сахар, манную крупу. Перемешиваем до однородной консистенции. Масса должна получиться достаточно густой. Лишь в том случае, если по какой-либо причине масса получилась жидкая, добавьте еще немного манки.
3. начинаем формировать сырники. Берем ложку творожной смеси в руки, формируем шарик. В творожном шарике делаем с одной стороны углубление, в которое чайной ложечкой кладём вареную сгущенку. Аккуратно смыкаем края, закрывая углубление. Полученный начиненный шарик приплющиваем, чтобы получился сырник. Обваливаем его в муке. Таким образом формируем все сырники.
4. выкладываем сырники на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем сырники на медленном огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. Старайтесь готовить на медленном огне, чтобы сырник успел приготовиться и не сгорел. Приятного аппетита!