Свинина по-румынски. Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 800 г.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сыр - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное - 200 г.
Мука (пшеничная) - 3 ст. л.
Зелень (рубленная петрушки и укропа) - 2 ст. л.
Специи (соль, перец красный и черный) - по вкусу.

Приготовление:

1. мякоть нарежьте порционными кусками. Отбейте. Посолите и поперчите.
2. яйца смешайте с томатной пастой и солью. Добавьте часть зелени и часть натертого сыра, добавьте муку и перемешайте.

3. мясо запанируйте сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарьте на масле до готовности (приблизительно по 1 минуте на каждой стороне.
4. при подаче посыпайте оставшимся сыром и зеленью. На гарнир подайте картофельное пюре или отварные овощи. Приятного аппетита!