Солянка с колбасой.

Ингредиенты:

Картофель - 3 больших клубня.
Колбаса вареная - 200 гр.
Колбаса "Краковская" - 250 гр.
Копченые охотничьи сосиски - 200 гр.
Соленые огурцы - 5 средних шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Томат - 250 гр.
Растительное масло - для жарки.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Оливки - по вкусу.
Лимон - по вкусу.
Рассол - по вкусу.

Приготовление:

1. картофель очищаем, моем и мы нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности.
2. всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. В случае если не любите копчености, можете их заменить.
3. так же нарезаем и соленый огурец.
4. репчатый лук, чесной и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку.

5. в сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
6. когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезаную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая.
7. в катрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить. Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5.
8. выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей укасьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками. Солянка готова с колбасой. Приятного аппетита!