Суп с фрикадельками.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Яйцо (белок) - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1/2 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 + 1/2 ч. л.
Тмин молотый - 1/2 + 1/2 ч. л.
Молотый перец - 1/3 + 1/3 ч. л.
Рис - 1/3 стакана.
Лавровый лист - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.

Приготовление:

1. морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
2. в миску выложите фарш, лук, специи, белок.
3. перемешайте все тщательно.
4. слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт.
5. нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона.
6. когда фрикадельки готовы, "Раздавите"их, добавьте помидоры.
7. всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.
8. влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.
9. продолжайте варить до полуготовности овощей. 10. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист. Приятного аппетита!