Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Солянка мясная сборная.

15.12.2015 в 10:49

Ингредиенты:

Филе куриное 200-250 г;.
Изделия мясные 350 г;.
Изделия колбасные 350 г;.
Огурец маринованный 2 шт;.
Рассол 1/2 стакана;.
Маслины 1/2 банки;.
Лук 1 шт;.
Морковь 1 шт;.
Паста томатная 1 ст. л.;.
Чеснок 1-2 дольки;.
Зелень по вкусу;.
Соль по вкусу;.
Перец черный по вкусу;.
Перец красный по вкусу;.
Лимон 1 шт;.
Рис 1/3 стакана;.
Картофель 1-2 шт;.

Приготовление:

1. время приготовления - 50 минут.
Солянка мясная сборная.
2. в кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите Филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену.
3. мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски - кружочками.
4. также соломкой порежьте соленые огурцы.
5. если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить.
6. достаньте мясо и порежьте его на мелкие кусочки. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу.

Солянка мясная сборная. 01
В этом момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию.
7. мелко порежьте лук и натрите морковь.
8. выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, затем через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут.
9. добавьте в солянку огурцы и порезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола.
Можно добавить немного каперсов. 10. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко порежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "Настояться". В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного аппетита.

Солянка мясная сборная. 02
Солянка мясная сборная. 03
Солянка мясная сборная. 04
Солянка мясная сборная. 05
Солянка мясная сборная. 06
Солянка мясная сборная. 07
Солянка мясная сборная. 08
Солянка мясная сборная. 09