Пицца, которая сводит с ума!

Ингредиенты:

Для теста нам понадобится.
1. 500 г муки.
2. 1/2 - 1 стакан воды.
3. 100 гр сл масло.
4. щепотка соли.
5. щепотка сахара.
Для начинки нам понадобится.
1. 4 помидора.
2. 2 баклажана.
3. 1 болгарский перец.
4. 2 цукини маленького размера.
5. 300 гр сыра.

Для соуса нам понадобится.
1. 200 гр сметаны.
2. 100 гр ст. л растительного масла.
3. 1 ч. л. асафетиды.
4. 1 ч. л. куркумы.
5. 3 ст. Ложки смеси "прованские травы"*.

Приправа "Прованские Травы" практически во всех супермаркетах нашего города продается. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1: 1, специи базилик и орегано.

Приготовление:

Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин.
Готовим соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
И также обжариваем кабачки.
Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.
Сверху посыпаем болгарским перцем.
Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7 минут.
Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки. Поливаем соусом. И посыпаем сыром. Запекаем несколько минут в духовке и готово.