Сметанный торт. Продукты (на 12 порций).

Для теста:
Сметана - 1 стакан.
Мука - 2 стакана.
Сахар - 0, 75 стакана.
Сода - 0, 25 ч. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Для крема:
Сметана жирная - 1, 5 стакана.
Сахар - 0, 5 стакана.
Ванильный сахар - 0, 5 ч. л.
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. л.

Как приготовить сметанный торт:
1. разогреть духовку до 200-220 градусов. Просеять муку. С одного лимона на мелкой терке снять цедру.

2. в большой миске перемешать сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.
3. разделить готовое тесто на 8 равных частей. Из каждой части скалкой раскатать круг.
4. противень смазать растительным маслом. Выложить коржи по очереди на подготовленный противень. Выпекать примерно 3-5 минут.

5. когда коржи горячие, прямо на противне вырезать из них одинаковые круги (например, под размер крышки. Обрезки собрать и раздавить скалкой в крошку.
6. приготовить сметанный крем для торта. Для этого взбить сметану с сахаром, цедрой лимона и ванильным сахаром.
7. когда коржи остынут, выложить первый корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т. д. последний корж обильно посыпать крошкой.
8. украсить сметанный торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень многослойным, нежным и мягким. Приятного аппетита!