Слоеный салат с сыром и баклажанами "Неаполь".

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Грецкие орехи 50 г.
Чеснок 3 зубка.
Сыр твердый 150 г.
Яйца вареные 4 шт.
Майонез 200 г.
Соль.

Приготовление:

1. в основании каждого помидора сделать крестообразный надрез. Залить кипятком и через минуту удалить кожицу. Нарезать кубиками и слить лишнюю жидкость.

2. грецкие орехи порубить ножом.

3. яйца и твердый сыр натереть на терке.

4. баклажаны вымыть и обсушить. Проколоть в нескольких местах зубочисткой. Запечь в духовке до готовности (запекать 30 мин при температуре 200 градусов. Затем снять кожуру и остудить. Нарезать кубиками, добавить соли и измельченный чесночок, перемешать.

5. мы собираем салат:
Можно выложить в салатник или использовать обычную разъемную форму, смазанную растительным маслом.
Собираем с нижнего слоя.
Баклажаны.
Орешки.
Сетка из майонеза.
Помидоры, посолить.
Сетка из майонеза.
Яйца.
Сетка из майонеза сыр 6. накрыть пленкой и поставить в холодильник пропитаться. Приятного аппетита!