Сливовый пирог из газеты The New York Times.

Знаменитый рецепт очень вкусного пирога со сливами, который имеет свою небольшую легенду на просторах интернета. Суть легенды в том, что данный рецепт сливового пирога ежегодно публиковался в знаменитой американской газете "New York Times" с 1983 по 1995 год (видимо когда у них был раздел посвященный быту. Больше десяти лет понадобилось домохозяйкам, чтобы достать главного редактора его опубликовать в последний раз, что он он в итоге и сделал
. Правда это или нет - не особо и важно, а вот что торт просто божественный на вкус - это правда.

Сахар (+ 2 ст. л. на посыпку) - 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) - 113 г.
Мука пшеничная - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль (щепотка).
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) - 12 шт.
Корица - 1 ч. л.

Как приготовить, рецепт сливовый пирог (New York Times).

- Потребуется 12 слив (24 кусочка) сорта "Венгерка" (это такие длинные, а не круглые сливы. В случае если таковых нет, то круглых стоит взять чуть меньше, так как они за счет своей круглой формы займут больше пространства.

- Взбить масло с 3/4 ст. Сахара, пока тот полностью не растворится. Можно так же взять старую кофемолку (если есть) и превратить сахар предварительно в пудру, так будет значительно быстрее.

- Добавляем яйца и соль, мы взбиваем массу дальше.

- Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается густое, так что не увлекайтесь.

- Разогреваем духовку до 175-180 градусов.

- Смазываем форму сливочным маслом, сверху посыпаем немного мукой или манной крупой.

- Расставляем по форме половинки слив. Смешиваем 2 ст. л сахара с 1. ч. л корицы и посыпаем сливы. Добавляем остальное тесто.

- Ставим в духовку на 40-45 минут (до хрустящей корочки.
Совет: в тесто можно добавить немного лимонной цедры - она придаст пирогу свежую цитрусовую ноту.