Сливочные ириски с соленым арахисом.

Ингредиенты 220 гр. Арахис (солёный).
550 гр. сахара.
560 мл. Сливок (20%).
175 гр. мёда 50 гр. Сливочного масла.

Способ приготовления.
1. возьмите большую кастрюлю и влейте в неё сливки, насыпьте сахар, добавьте мёд и сливочное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и помешивая, доведите до кипения.
2. убавьте огонь на минимум и варите карамель минут 20, помешивая.

3. возьмите форму и смажьте её маслом. Дно формы застелите пергаментом. Насыпьте в неё орехи, немного меньше половины.
4. снимите карамель с огня и быстро вылейте её в форму поверх орехов. Сверху насыпьте остальные орехи.
5. остудите при комнатной температуре. Затем отправьте в холодильник до застывания.
6. достаньте и порежьте на кусочки. Заверните в пергамент.
7. такие конфеты можно хранить в холодильнике пару недель. Приятного аппетита!