Шоколадный торт по госту.

Вообще то в книге а. Селезнева "Советские Торты и Пирожные" этот рецепт называется "бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем с вареной сгущенкой готовится.

Вам потребуется:

Для бисквита:
Яйца 5 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 125 гр.
Какао 1 ст. л.

Для крема:
Сгущенное молоко вареное 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Какао 50 гр.
Масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
Сахар 75 гр.

Вода 75 мл.
Коньяк 20 мл.

Как готовить:

1. яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

2. вылить в форму и печь при 180 с до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см).

3. пока печется корж мы приготовим крем.
Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. Маслом.
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада.

4. бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. В том случае, если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. В том случае, если времени нет, тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта.
Пропитайте сиропом каждый корж.

5. промажьте кремом коржи. Верх и бока обмажьте. Украсьте по своему желанию.
Бока я грецкими орехами обсыпала.
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала. Поэтому он весь такой свежий, не застывший. Попробовала - вкусный, мягкий, сочный.