Шоколадные кексы с жидкой начинкой.

Вкусный и нежный десерт нереально! Рецепт.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г.
Шоколад черный 70% какао - 200 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Яичный желток - 3 шт.
Мука пшеничная - 60 г.
Соль соль пищевая - 1/4 ч. л. пудра - 100 г.

Приготовление:

1. разламываем черный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусками и мы кладем в миску.
2. растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно размешивая.
3. взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

4. перемешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Размешиваем размешиваем до однородности. . в формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 C духовку на 7-10 минут.
6. кстати, тесто для этих кексов просто пролежит в холодильнике пару дней. После после холодильника время выпекания возрастет до 10-12 минут. . края теста должны пропечься, а цент - остаться жидким. Кекс лучше подавать горячим, посыпав сахарной пудрой. Приятного приятного аппетита!