Шоколадные кексы. Ингредиенты:

- Мука - 187 г.
- Сахар - 198 г.
- Какао - порошок - 28 г.
- Разрыхлитель - 7 г.
- Соль - 3 г.
- Уксус яблочный - 5 мл.
- Экстракт ванили - 10 мл.
- Масло без запаха - 118 мл.
- Вода - 237 мл.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. установите противень в нижней трети духовки и включите ее на 180? С. смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.

3. в получившейся смеси сделайте три углубления: два маленьких и одно большое. В одну маленькую ямку добавьте ванильную эссенцию, в другую - яблочный уксус.
В большую ямку налейте масло. Сверху этого всё залейте водой.
4. хорошо перемешайте до однородности, чтобы выделился глютен, иначе кексы будут разваливаться.

5. разлейте смесь по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Пеките около 20-25 минут. Следите, чтобы не подгорели.
6. готово. Подождите, пока остынут.
7. выньте остывшие кексы из формочки. Кексы получились изумительно вкусными! Можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!