Шоколадно - банановый рулет за 30 минут.

Ингредиенты:

Тесто:
- 6 яиц.
- 6 столовых ложек сахара.
- 3 столовых ложки какао.
- 1/2 Чайной ложки соды.

Начинка:
- 200 мл молока.
- 2 столовых ложки муки.
- 250 г сливочного масла комнатной температуры.
- 1 яйцо.
- 8 г ванильного сахара.
- 2 столовых ложки какао.
- 4 столовых ложки сахарной пудры.
- 2 банана (длинных и прямых).
- Масло для смазки противней.
- Какао для посыпки.

Приготовление:

1. нагрейте духовку до 180\xB0C. противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
2. желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.
3. молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите. Масло смешайте с остывшим молочно - мучным кремом, разделите на 2 части (60/40).
4. в большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования.
5. на раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного. 6. выложите бананы вдоль и скрутите рулет. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпьте какао - порошком. Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей приятного аппетита!