Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадно - банановый бисквит.

02.04.2016 в 11:49

Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 200 г.
Сливочное масло - 70 г.
Горький шоколад - 70 г.

Молоко - 60 мл.
Кипяток - 60 мл.
Ванилин - 1 чайная ложка.
Мука - 200 г.
Какао - порошок - 40 г.
Разрыхлитель - 2 чайных ложки.
Щепотка соли.
Щепотка соды.
Начинка:
Бананы - 500 г.
Молочный шоколад - 300 г.
Сливки для взбивания - 500 мл.
Ром - 2 столовых ложки.


Желтки отделите от белков и взбейте (желтки) с сахаром до белого, воздушного состояния. Добавьте кипяток, ванилин, молоко, растопленное масло и растопленный горький шоколад. Перемешайте, всыпьте просеянную муку, какао - порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков и введите их аккуратно в тесто. Перемешайте осторожно ложкой до однородной массы.
Застелите круглую форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте сливочным маслом и присыпьте немного мукой. Духовку нагрейте до 180 C. перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте оеоло 40 минут. Как только пирог остыл, разрежьте его вдоль на три равных коржа.
Для начинки превратите бананы в пюре, добавьте к ним ром и растопленный шоколад. Взбейте сливки очень тщательно и введите их в основную банановую массу.
Нанесите эту начинку между слоями и по всей поверхности бисквита снаружи.

Заметка: можно смешать теплое молоко с ромом и пропитать каждый слой этой смесью перед тем, как наносить начинку. Бисквит более влажный станет.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.