Шашлык из свинины с томатной пастой.

Ингредиенты:
Свинина - 1 килограмм (мякоть).
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Аджика - 1 ст. Ложка.
Горчица - 1 чайная ложка.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Лук - 2 штуки.
Петрушка - 1 пучок.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Мы подготовим все ингредиенты. Мясо промоем и нарежем кусочками. Добавим нарезанный кольцами лук, измельченную свежую зелень, томатную пасту, аджику, горчицу, масло, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешаем, разминая лук руками, чтобы он пустил сок. Накроем миску пищевой пленкой и оставим мясо мариноваться на несколько часов. Чем дольше оно будет в маринаде, тем мягче и нежнее получится шашлык. Минимум нужно два часа, не меньше. Мясо достаем и нанизываем на шампуры. Жарим над раскаленными древесными углями, периодически переворачивая, пока шашлык равномерно не прожарится. Шашлык готов из свинины с томатной пастой. Приятного аппетита!