Творожные шарики с клубникой.

Ингредиенты:
Печенье - 200 грамм (песочное).
Клубника - 150 грамм (свежая).
Творог - 150 грамм (у меня домашний).
Масло сливочное - 90 грамм.
Сахарная пудра - 2 ст. Ложки.
Кокосовая стружка - 20 грамм.

Приготовление:

Мы подготовим все ингредиенты. Печенье поломаем на кусочки. Измельчим печенье в блендере или при помощи мясорубки до однородного состояния. Добавим растопленное сливочное масло. Перемешаем. Добавим творог и сахарную пудру. Замесим мягкое тесто, соберем его в шар и пока уберем в сторону. Клубнику почистим, промоем и откинем на сито, чтобы стекла вся вода. От теста отщипнем небольшой кусочек, скатаем шарик, величиной примерно с грецкий орех и разомнем его в лепешку. По центру положим ягоду клубники. Закроем ягоду тестом и скатаем шарик. Тесто не липнет к рукам, с ним очень удобно работать. Все шарики обваляем в кокосовой стружке, переложим на блюдо и уберем в холодильник на 30 минут. Творожные шарики готовы с клубникой. Приятного аппетита!