Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шарлотка с вишней.

18.08.2015 в 19:53

Ингредиенты:

Вишня (свежая или замороженная) без косточек - 300-350 г.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с - 1, 5 стакана (300 г).
Яйца куриные - 4 шт.
Соль - небольшая щепотка.
Сода пищевая - на кончике ножа.
Сливочное масло - около 2 ст. л.
Панировочные сухари.
Сахар - 1-1, 5 стакана.
Ванилин - 1 ч. л.

Приготовление:

1. в глубокой ёмкости смешать яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. тщательно взбить миксером до получения светло-желтой массы.
Шарлотка с вишней.
3. далее осторожно добавить в яично - сахарную смесь муку, соду и ванилин.
4. аккуратно перемешать ложкой, а затем доработать миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а сверху посыпать панировочными сухарями.


5. налить в форму примерно половину получившегося теста. Сверху аккуратно выложить вишни, присыпать ягоды сахаром.
6. вылить на ягоды оставшуюся часть теста. В разогретую до 190 градусов духовку поставить нашу шарлотку и выпекать примерно 45 минут. Готовность пирога можно проверить привычным способом - проткнуть спичкой или зубочисткой. Нужно чтобы тесто не приставало - значит готово.
7. готовый пирог можно смазать сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.
8. нужно, чтобы пирог остыл - это и безопаснее, и намного вкуснее. Желаю вам приятного чаепития!

Шарлотка с вишней. 01
Шарлотка с вишней. 02
Шарлотка с вишней. 03
Шарлотка с вишней. 04
Шарлотка с вишней. 05